简单的家常汤做法大全
1. 蔬菜汤：
- 准备蔬菜（如洋葱、胡萝卜、土豆、西兰花、豌豆等），切成小块。
- 锅中加入适量水，放入蔬菜块。
- 加入适量盐、胡椒粉等调味料。
- 煮20-30分钟，直到蔬菜变软熟。
- 可选加入一些鸡蛋、豆腐或肉类增加口感。
2. 红烧排骨汤：
- 准备排骨，切成小块。
- 锅中加入适量水，放入排骨块煮沸，捞出洗净备用。
- 锅中加入适量油，加热后放入葱姜蒜爆炒。
- 加入适量料酒、酱油、糖、盐、香料等调味料，炒匀后放入排骨块翻炒均匀。
- 加入适量水，煮沸后转小火炖煮1-2小时，直到排骨变烂熟。
- 可选加入一些蔬菜增加营养。
3. 鸡汤：
- 准备鸡肉或鸡骨头，洗净备用。
- 锅中加入适量水，放入鸡肉或鸡骨头，煮沸。
- 焯水后捞出洗净，放入清水中。
- 加入适量葱姜蒜、料酒、盐等调味料。
- 小火炖煮1-2小时，直到鸡肉骨头变烂熟。
- 可选加入一些蔬菜或粉丝。
4. 汤里蛋花：
- 锅中加入适量清水，煮沸。
- 打入鸡蛋，搅拌均匀。
- 慢慢倒入煮沸的水中，同时用筷子搅拌，使鸡蛋变成丝状。
- 加入适量盐、胡椒粉、鸡精等调味料。
- 可选加入一些蔬菜或肉类增加口感。
5. 豆腐羹：
- 锅中加入适量清水，煮沸。
- 切好豆腐，放入煮沸的水中煮沸。
- 加入适量盐、白胡椒粉、鸡精等调味料。
- 可选加入一些蔬菜或肉类增加口感。
- 加入适量水淀粉勾芡，搅拌均匀，煮沸即可。
以上是家常汤的简单做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。
简单家常汤的做法大全带图片窍门
以下是一些简单家常汤的做法，以及一些制作时的图片窍门：
一、番茄鸡蛋汤
做法：
1. 番茄切块，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，放入番茄块炒至出汁。
3. 加入适量清水，煮沸后倒入鸡蛋液。
4. 搅拌均匀，煮至汤汁浓郁，醉后加盐调味即可。
图片窍门：在炒番茄时，可以拍扁番茄并在上面划几刀，这样更容易出汁。
二、紫菜蛋花汤
做法：
1. 紫菜撕小块，鸡蛋打散备用。
2. 锅中加水煮沸，放入紫菜块。
3. 慢慢倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，使蛋液形成蛋花。
4. 加盐调味，煮沸后即可出锅。
图片窍门：在煮紫菜蛋花汤时，可以在水开后轻轻推动鸡蛋液，使其均匀分布在水中形成蛋花。
三、鱼片蔬菜汤
做法：
1. 鱼片用料酒、盐腌制片刻，蔬菜洗净切好备用。
2. 锅中加水煮沸，放入鱼片和蔬菜。
3. 中火煮至鱼片熟透，加入适量盐和胡椒粉调味。
4. 出锅前撒上葱花增香。
图片窍门：在煮鱼片蔬菜汤时，可以先用勺子舀去浮沫，使汤汁更加清澈。
四、菌菇汤
做法：
1. 各种菌菇洗净备用（如香菇、蘑菇等）。
2. 锅中加水煮沸，放入菌菇煮熟。
3. 根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料。
4. 出锅前撒上香菜或葱花提味。
图片窍门：在煮菌菇汤时，可以先用开水焯一下菌菇，去除杂质和腥味。
五、冬瓜排骨汤
做法：
1. 排骨洗净切块，冬瓜去皮切块备用。
2. 锅中加水煮沸，放入排骨煮至变色。
3. 加入冬瓜块和适量清水，大火煮沸后转小火慢炖。
4. 炖至排骨熟烂，加入盐调味即可。
图片窍门：在煮冬瓜排骨汤时，可以先用开水焯一下排骨，去除血水和杂质。
以上是一些简单家常汤的做法及图片窍门，希望能帮到你！