金针菇怎么弄 金针菇的家常做法
可以做茄汁金针菇，具体做法如下：
1、材料：金针菇500克、番茄酱20克、青辣椒10克、红辣椒10克、盐4克、糖3克、
2、鸡精2克、食用油10克。
3、将金针菇清洗干净，去掉底部。青红辣椒切碎，蒜切末。
4、锅中加入适量食用油，油热的时候加入蒜末，煸炒出香味。
5、加入番茄酱，煸炒出红油。倒入适量的热水。
6、将金针菇放入锅内煮开后开始调味，加入盐、糖、鸡精。
7、将煮熟的金针菇盛到碗内。
8、将青红辣椒放在金针菇上面。
9、换一个干净的炒锅，锅内倒入适量的食用油。油温六七成热的时候关火，将油泼在辣椒上面即可。
金针菇怎么做好吃啊
金针菇是一种营养丰富的食材，有很多做法可以让它变得好吃。以下是几种常见的金针菇做法：
1. 清炒金针菇
- 材料：金针菇、蒜末、葱花、盐、食用油。
- 做法：
1. 将金针菇去根洗净，沥干水分。
2. 热锅凉油，放入蒜末炒香。
3. 放入金针菇翻炒至熟，加盐调味。
4. 出锅装盘，撒上葱花即可。
2. 金针菇炒蛋
- 材料：金针菇、鸡蛋、盐、食用油。
- 做法：
1. 将金针菇去根洗净，沥干水分。
2. 鸡蛋打入碗中，搅散成蛋液。
3. 热锅凉油，倒入蛋液炒至凝固成块，盛出备用。
4. 锅中再加油，放入蒜末炒香，加入金针菇翻炒。
5. 加入炒好的鸡蛋块，加盐调味，翻炒均匀即可。
3. 金针菇炖鸡汤
- 材料：金针菇、鸡腿、姜片、盐、食用油。
- 做法：
1. 鸡腿洗净切块，金针菇去根洗净。
2. 锅中加水烧开，放入鸡腿焯水去血沫，捞出备用。
3. 锅中加油，放入姜片炒香，加入鸡腿翻炒至表面微黄。
4. 倒入适量清水，加入金针菇，大火烧开后转小火慢炖。
5. 炖至鸡肉熟烂，加盐调味即可。
4. 金针菇拌豆腐
- 材料：金针菇、豆腐、蒜末、生抽、香醋、盐、食用油。
- 做法：
1. 豆腐切成小块，金针菇去根洗净。
2. 将豆腐和金针菇放入盘中，加入蒜末、生抽、香醋、盐等调料拌匀即可。
以上做法仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。同时，金针菇的烹饪时间不宜过长，以免影响口感和营养成分的保留。