山药怎么做醉好吃
山药可以烹饪成多种美味的菜肴，以下是几种常见的山药做法：
1. 炒山药片：将山药削皮后切成薄片，锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香，再加入山药片翻炒，调入盐、糖、生抽等调味料，炒至山药变软糯即可。
2. 红烧山药：将山药削皮后切成块，锅中加入油，放入山药块煎至两面金黄，加入盐、酱油、糖、姜片、料酒等调料，加水煮开后转小火慢炖约15-20分钟，直至山药入味变软。
3. 山药汤：将山药削皮切成小块，与适量红枣、莲子、橙皮等食材一起放入锅中加水煮开，转小火煮至山药变软糯，加入适量冰糖煮至溶化即可。
4. 酸辣山药丝：将山药削皮后切成丝，用开水焯水后捞出过冷水，沥干水分。锅中加入适量油，放入蒜末、辣椒粉炒香，加入山药丝、盐、醋、糖、酱油炒匀，出锅前点缀花椒粉即可。
5. 大蒜香煎山药：将山药削皮切成块，用开水焯水后捞出过冷水，沥干水分。锅中加入适量油，放入蒜蓉煎香，加入山药块煎至两面金黄，撒上适量盐和黑胡椒粉，煎至山药变软糯即可。
以上都是常见的山药烹饪方法，可以根据个人口味进行调整。
山药怎么做醉好吃营养醉高
山药是一种营养丰富的食材，可以通过多种方式制作出美味的菜肴。以下是一些推荐的做法：
1. 山药杂蔬羹：
- 原料：山药、胡萝卜、鲜香菇、木耳、豆腐、枸杞、盐。
- 做法：
1. 山药去皮切块，胡萝卜洗净切丁，鲜香菇洗净切片，木耳泡发后撕小朵，豆腐切块备用。
2. 锅中加水烧开，放入山药块焯水2分钟，捞出沥干水分。
3. 锅中加入适量清水，放入香菇片、木耳焯水1分钟，捞出沥干水分。
4. 锅中加入适量油，放入胡萝卜丁翻炒至变色，加入适量盐调味。
5. 加入适量清水，放入豆腐块、枸杞煮开。
6. 醉后加入山药块、香菇片和木耳，继续煮沸后转小火煮5分钟。
7. 关火前加入适量盐调味即可。
2. 蓝莓山药：
- 原料：山药、蓝莓酱、白糖。
- 做法：
1. 山药去皮蒸熟后压成泥状，放入碗中备用。
2. 将蓝莓酱均匀地涂抹在山药泥上，然后撒上适量白糖。
3. 将涂抹好蓝莓酱的山药泥装入裱花袋中，挤出形状，再淋上一些蓝莓酱作为点缀。
3. 山药蒸丸子：
- 原料：山药、猪肉馅、鸡蛋、姜、盐、料酒、生抽。
- 做法：
1. 山药去皮蒸熟后压成泥状，放入碗中备用。
2. 猪肉馅加入适量盐、料酒、生抽搅拌均匀，再打入一个鸡蛋。
3. 将山药泥和猪肉馅混合均匀，然后加入适量姜末继续搅拌。
4. 将混合好的山药猪肉馅团成小丸子，放入蒸锅中蒸熟即可。
4. 拔丝山药：
- 原料：山药、白糖、蜂蜜。
- 做法：
1. 山药去皮切块后放入油锅中炸至金黄捞出沥干水分备用。
2. 锅中加入适量清水和白糖，小火慢慢熬煮至糖融化成糖浆。
3. 将炸好的山药块倒入糖浆中快速翻炒均匀，让山药块裹上一层糖浆。
4. 醉后撒上适量蜂蜜作为点缀即可食用。
以上做法仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。同时，山药虽然营养丰富，但也要注意适量食用，避免过量摄入导致消化不良等问题。