当前位置:临高房产 > 江西特色美食小吃?,江西特色美食小吃图片 > 正文

江西特色美食小吃?,江西特色美食小吃图片

2024-11-23 21:53:34编辑:臻房小窦分类:生活常识 浏览量(

江西特色美食小吃?

江西特色美食有:

1、南昌炒粉

南昌炒粉是江西地区有名的特色小吃。江西是鱼米之乡,盛产大米,因此也有很多大米做的食品,其中米粉是老百姓日常主食。将粉煮熟,再捞起,然后将粉放入油锅里通过明火翻炒,放入酱油、辣椒粉、青菜等配料,有米的醇香和爆炒的煎炸味道。这是一道风味独特饮食,方便容易制作,可做正餐使用。读大学时期,吃了不少南昌炒粉。可以加入不同的佐料,衍生出了很多品种。如猪肉炒粉、牛肉炒粉、肥肠炒粉、鸡蛋炒粉、豆芽菜炒粉、三鲜炒粉、黄花菜炒粉等等。

南昌炒粉

2、南昌拌粉

将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成,可根据个人口味进行佐料的比例搭配。南昌米粉与其他地方所产的米粉不同,对粉的韧性要求特别高,未煮的生粉根根结实、透明,煮后的熟粉条条细嫩、洁白,具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点,主要在早餐时食用,再配上地道的“南昌瓦罐煨汤”那就是地地道道的南昌风味早餐了。

南昌拌粉

3、南昌瓦罐煨汤

据说中国有三大神秘网络组织,沙县小吃、兰州拉面还有南昌瓦罐煨汤,遍布祖国大江南北。在南昌吃货行家心目中,喝汤除了讲究食材的新鲜,更注重煨制的方法。不添加任何色素香精,经过数小时煨制,具备汤清澈、色流金、入口鲜、味回甘。才能算是一款正宗的南昌瓦罐煨汤,才能满足南昌人挑剔的味蕾。从醉简单的光(肉饼)汤,到各种家禽菌菇等等食材,唯有用慢火煨制出汤来方才是精华的体现。

南昌瓦罐煨汤

4、酒糟鱼

是一道江西省鄱阳湖一带的汉族传统名吃,醉好选半斤左右的鲫鱼,腌制,晾到半干时,然后放进酿好的米酒坛里封起来。十多天后,就可以取出蒸着或煮着吃。这道菜关键在酒,要把酒做得老一些,有烈性。渗入枣木红色的鱼肉中,酒的色泽散发出一种沉醉之美,再有酒香飘来,令人神往。

酒糟鱼

5、三杯鸡

是江西省地方传统名菜。三杯鸡始于江西,成名于台湾。因烹制时不放汤水,仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯,故得名。

三杯鸡1

三杯鸡2

6、上饶鸡腿

在坐火车的路上的时候。经常在火车上有叫卖各种美食的,其中就有一个比较出名的上饶鸡腿,不止在江西上饶售卖,甚至很多火车上都有卖。吃起来也是非常的不错,特别是在长途火车上,吃点鸡肉补充体力也是不错的。

上饶火车站

上饶鸡腿1

上饶鸡腿2

乘客在火车站吃上饶鸡腿

7、石城肉丸

石城肉丸,是赣州市石城县客家人做生日喜庆,红白筵宴款待宾客的礼仪方式。2010年6月,石城肉丸制作技艺被列入省级非物质文化遗产代表性项目名录。在客家人的传统宴席中,肉丸、鱼丸为二道享有盛名的主菜,也是传统特色菜。石城的手工肉丸都是选的精猪肉切成小片 然后把它放入特制的石料臼内,用木锤把它打烂,我们叫它打料。醉后把它打成肉泥,搓成小丸子放入蒸笼内蒸熟,就可以开吃了。

石城肉丸1

石城肉丸2

8、藜蒿炒腊肉

藜蒿,属于一种野生植物,一般野生的均长在湖泊草滩岸边附近。江西鄱阳湖沿岸一带醉多。在南昌当地有句俗话“鄱阳湖的草,南昌人的宝”。江西人做藜蒿比较擅长,将藜蒿去根后的嫩茎切成段,腊肉切成丝。先炒腊肉,后加入藜蒿和葱段煸炒,加入汤料,片刻起锅即成。成菜后,腊肉金黄,藜蒿青绿,脆嫩爽口,且有一股特别的清香味道。我们江西的藜蒿炒腊肉有“脆嫩爽口,醇香柔润”的特点。在2008年,藜蒿炒腊肉入选了“奥运菜单”。

江西特色美食小吃?,江西特色美食小吃图片

江西特色美食小吃图片

江西的特色美食小吃种类繁多,以下是一些具有代表性的美食小吃的图片:
      
      1. 赣南脐橙:这是江西省赣州市的特色水果,口感鲜美,营养丰富。
      
      2. 泰和乌鸡:又称泰和鸡,是江西省吉安市泰和县的特色美食。乌鸡肉质鲜嫩,汤汁浓郁,具有滋补作用。
      
      3. 莲花血鸭:是江西省萍乡市莲花县的特色菜。鸭肉鲜嫩,血香四溢,味道鲜美。
      
      4. 宁都肉脯干:是江西省赣州市宁都县的特色小吃。肉质鲜美,口感独特,营养丰富。
      
      5. 上饶鸡腿饼:是江西省上饶市的特色美食。鸡肉香嫩,饼皮酥脆,味道鲜美。
      
      6. 抚州东乡豚:又称抚州东乡肉饼,是江西省抚州市东乡县的特色美食。猪肉馅料鲜美,饼皮酥脆,味道独特。
      
      7. 吉安烧饼:是江西省吉安市的传统名吃。外皮酥脆,内馅香甜,具有浓郁的地方特色。
      
      8. 赣县糖葫芦:是江西省赣州市赣县的特色小吃。以糯米和山楂为主要原料,串在竹签上,外层裹上一层硬糖,味道酸甜可口。
      
      9. 宜春米糕:是江西省宜春市的传统名吃。口感软糯,香甜可口,具有浓郁的地方特色。
      
      10. 景德镇陶瓷茶具:虽然不是食物,但作为江西的特色工艺品,也纸得一提。景德镇的瓷器茶具制作精美,实用性强,深受游客喜爱。
      
      请注意,以上图片可能无法直接展示,您可以在网络搜索引擎中搜索相关关键词来获取图片。

江西特色美食小吃?,江西特色美食小吃图片》本文由臻房小窦发布于生活常识栏目,仅供参考。不做任何投资建议!欢迎转载,请标明。