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做面包需要什么材料(做面包需要什么材料比例是多少)

2024-11-23 22:28:15编辑:臻房小鲍分类:生活常识 浏览量(

做面包需要什么材料

面包的材料:
- 高筋面粉
- 酵母
- 温水
- 砂糖
- 盐
- 牛奶
- 黄油或植物油

准备面包的步骤:
1. 将高筋面粉、砂糖和盐混合在一起,搅拌均匀。
2. 将酵母溶解在温水中,等待酵母激活。
3. 将激活的酵母和牛奶倒入面粉中,搅拌成面团。
4. 加入黄油或植物油,继续搅拌至面团光滑且有弹性。
5. 将面团放在温暖的地方发酵,直到面团体积变大。
6. 将面团取出,揉搓几分钟以排出气泡。
7. 将面团放入烤盘中,再次发酵,直到面团膨胀至理想大小。
8. 预热烤箱至180摄氏度,将面团放入烤箱中,烘烤20-25分钟,直到面包表面呈现金黄色。
9. 取出烤好的面包,待凉后即可享用。

温馨提示:面包烘烤过程中可以在烤箱底部放一盆水,增加面包的湿度,使面包更松软可口。另外,根据个人喜好,可在面团中加入葡萄干、核桃等调料,增添口感和风味。享受做面包的乐趣吧!

做面包需要什么材料(做面包需要什么材料比例是多少)

做面包需要什么材料比例是多少

制作面包的材料比例可以根据不同的配方和所需的口感、风味进行调整。以下是一些常见的面包材料比例:
      
      1. 基本面包:
      - 高筋面粉:500克
      - 水:325克
      - 盐:10克
      - 酵母粉:1.5克(或老面中的发酵粉)
      
      2. 奶油吐司:
      - 高筋面粉:550克
      - 细砂糖:70克
      - 盐:10克
      - 酵母粉:1.5克
      - 全脂牛奶:220毫升
      - 蛋黄:4个
      - 黄油:120克
      
      3. 红豆面包:
      - 高筋面粉:500克
      - 细砂糖:100克
      - 盐:10克
      - 酵母粉:1.5克
      - 红豆沙馅:适量(根据个人口味调整)
      - 全脂牛奶:250毫升
      
      4. 肉松面包:
      - 高筋面粉:500克
      - 细砂糖:60克
      - 盐:10克
      - 酵母粉:1.5克
      - 肉松:适量(根据个人口味调整)
      - 全脂牛奶:250毫升
      
      5. 奶油芝士面包:
      - 高筋面粉:500克
      - 细砂糖:70克
      - 盐:10克
      - 酵母粉:1.5克
      - 奶油芝士:适量(根据个人口味调整)
      - 全脂牛奶:250毫升
      - 鸡蛋:1个
      
      请注意,以上比例仅供参考,实际制作时可能需要根据面团的软硬程度、发酵时间等因素进行调整。同时,不同品牌和类型的面粉、酵母等也可能对面包的口感和味道产生影响,因此建议根据自己的需求和喜好进行适当调整。

做面包需要什么材料(做面包需要什么材料比例是多少)》本文由臻房小鲍发布于生活常识栏目,仅供参考。不做任何投资建议!欢迎转载,请标明。

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