番茄蛋炒饭做法(番茄蛋炒饭做法大全)

番茄蛋炒饭做法

番茄蛋炒饭是一道非常简单易学的家常菜。以下是番茄蛋炒饭的做法：

材料：
1. 米饭：适量（醉好是隔夜饭，口感更好）
2. 番茄：1-2个，切成小块
3. 鸡蛋：2个，打散
4. 洋葱：适量，切成小块
5. 蒜末：适量
6. 生抽：适量
7. 盐：适量
8. 胡椒粉：适量
9. 食用油：适量

步骤：
1. 首先，热锅凉油，油热后放入蒜末和洋葱，炒香。
2. 加入番茄块，用锅铲压碎番茄，炒出番茄汁。
3. 接着，加入打散的鸡蛋，迅速炒散。
4. 加入适量的盐和胡椒粉，调味。
5. 把之前煮好的米饭加入锅中，用铲子拆散，使米饭和番茄、蛋均匀混合。
6. 倒入适量生抽，继续炒匀。
7. 醉后，根据个人口味再次调味，炒匀即可。

这样一道美味的番茄蛋炒饭就做好了。可以根据个人口味，加入其他蔬菜或肉类作为搭配。en

番茄蛋炒饭做法大全

番茄蛋炒饭的做法有很多种，下面提供两种常见的做法：
      
      做法一：
      
      1. 番茄切小块，鸡蛋打散成蛋液备用。
      2. 热锅凉油，油热后倒入蛋液，用铲子快速搅拌使蛋液凝固成小块，炒至两面金黄后盛出备用。
      3. 锅中再加油，油热后放入葱花炒香，然后加入番茄块翻炒。
      4. 番茄出汁后，加入适量的盐和糖调味，然后倒入炒好的鸡蛋块。
      5. 醉后，倒入米饭，用铲子将米饭和配料混合均匀，炒至米饭松散、食材熟透即可出锅。
      
      做法二：
      
      1. 番茄切丁，鸡蛋打散成蛋液备用。
      2. 热锅凉油，油热后倒入蛋液，用铲子快速搅拌使蛋液凝固成小块，炒至两面金黄后盛出备用。
      3. 锅中再加油，油热后放入葱花炒香，然后加入番茄丁翻炒。
      4. 番茄出汁后，加入适量的盐、糖和生抽调味，然后倒入炒好的鸡蛋块。
      5. 醉后，倒入米饭，用铲子将米饭和配料混合均匀，炒至米饭松散、食材熟透即可出锅。
      
      在制作过程中，可以根据个人口味调整调料的用量。同时，注意火候的控制，避免炒糊或炒焦。另外，如果你喜欢辣味，也可以在炒制过程中加入一些干辣椒段来提味。
      
      此外，还有一些变种做法，例如：
      
      不放葱花：
      
      1. 番茄切丁，鸡蛋打散成蛋液备用。
      2. 热锅凉油，油热后倒入蛋液，用铲子快速搅拌使蛋液凝固成小块，炒至两面金黄后盛出备用。
      3. 锅中再加油，油热后加入番茄丁翻炒。
      4. 番茄出汁后，加入适量的盐和糖调味，然后倒入炒好的鸡蛋块。
      5. 倒入米饭，用铲子将米饭和配料混合均匀，炒至米饭松散、食材熟透即可出锅。
      
      加入青豆：
      
      1. 番茄切丁，鸡蛋打散成蛋液备用。
      2. 热锅凉油，油热后倒入蛋液，用铲子快速搅拌使蛋液凝固成小块，炒至两面金黄后盛出备用。
      3. 锅中再加油，油热后加入青豆翻炒至熟。
      4. 倒入番茄丁翻炒，然后加入适量的盐和糖调味。
      5. 倒入炒好的鸡蛋块和米饭，用铲子将米饭和配料混合均匀，炒至米饭松散、食材熟透即可出锅。
      
      希望这些做法能帮助你做出美味的番茄蛋炒饭！