炒鸡丁的家常做法
炒鸡丁是一道家常菜，下面是一种常见的家常做法：
材料：
- 鸡腿肉或鸡胸肉 250克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜蒜适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 淀粉适量
- 葱花适量
- 食用油适量
步骤：
1. 鸡腿肉或鸡胸肉切成丁状，姜蒜切末，青椒和红椒洗净切丁备用。
2. 将切好的鸡肉放入容器中，加入适量的料酒、酱油、盐和胡椒粉，腌制15分钟。
3. 热锅加入适量的食用油，倒入腌制好的鸡肉翻炒至变色，捞出备用。
4. 锅中再加入一些食用油，放入姜蒜末炒香。
5. 倒入切好的青椒和红椒丁炒熟。
6. 将炒好的鸡肉放入锅中，翻炒均匀。
7. 醉后加入适量的盐和糖调味，再用少量的水调制好的淀粉搅拌均匀，倒入锅中勾芡，炒匀即可出锅。
8. 出锅前撒上葱花点缀即可。
炒鸡丁的家常做法可以根据个人口味的喜好进行调整，可以添加其他的蔬菜或者调料，使其更加丰富多样。
炒鸡丁的家常做法视频
很遗憾，我无法直接提供炒鸡丁的家常做法视频，但我可以为您提供详细的文字步骤来指导您如何制作炒鸡丁：
### 鸡丁炒蔬菜
材料：
- 鸡胸肉 300g
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 白糖 1小勺
- 淀粉 1大勺
- 食用油 适量
步骤：
1. 鸡胸肉切丁：将鸡胸肉洗净，切成大小均匀的小丁。加入盐、白胡椒粉、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 蔬菜切丁：青椒、红椒去籽后切成小丁。葱姜蒜切末备用。
3. 炒制：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。然后加入腌制好的鸡丁翻炒至变色。
4. 调味：加入生抽、老抽、白糖和适量的盐调味，继续翻炒均匀。
5. 加入蔬菜：将切好的青椒丁和红椒丁倒入锅中，与鸡丁一起快速翻炒均匀，使蔬菜充分吸收调味料的味道。
6. 出锅装盘：炒至所有食材熟透后，即可出锅装盘。
### 鸡丁炒饭
材料：
- 米饭 2人份
- 鸡胸肉 200g
- 青豆 50g
- 玉米粒 50g
- 葱花 适量
- 生抽 1大勺
- 盐 适量
- 白糖 1小勺
- 食用油 适量
步骤：
1. 鸡肉切丁：将鸡胸肉洗净，切成小丁。加入盐、白胡椒粉、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 蔬菜准备：青豆、玉米粒提前准备好，洗净备用。
3. 炒制鸡肉：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的鸡丁翻炒至变色，捞出备用。
4. 炒蔬菜：锅中留底油，放入青豆、玉米粒翻炒至熟。然后加入炒好的鸡丁，继续翻炒均匀。
5. 调味：加入生抽、白糖和适量的盐调味，继续翻炒均匀。
6. 加入米饭：将米饭倒入锅中，与鸡肉和蔬菜一起快速翻炒均匀，使米饭充分吸收调味料的味道。
7. 出锅装盘：炒至所有食材熟透后，即可出锅装盘。
希望这些步骤能帮助您制作出美味的炒鸡丁！如果您需要更详细的指导或视频教程，建议在视频网站上搜索“炒鸡丁家常做法”或相关关键词。