玉米排骨番茄汤的做法
材料:
- 猪骨：500克
- 玉米：2根
- 番茄：2个
- 胡萝卜：1个
- 洋葱：1个
- 姜块：3片
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 水：适量
做法:
1. 将猪骨放入开水中焯水，煮沸后捞出洗净备用。
2. 将玉米剥去外层的叶子和丝，切成小段备用。
3. 番茄切成块状，胡萝卜去皮切成小块，洋葱切成薄片备用。
4. 热锅冷油，将洋葱片和姜块炒香。
5. 加入煮沸的猪骨，倒入适量的水和料酒，大火煮沸。
6. 倒入玉米和胡萝卜，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
7. 加入番茄块，继续慢炖10分钟。
8. 汤中的猪骨煮烂后，取出猪骨。
9. 用汤匙轻轻将番茄和玉米压烂，使汤更浓稠。
10. 将猪骨肉撕成小块，放回汤中，搅拌均匀。
11. 加入适量的盐和胡椒粉调味，继续慢炖5分钟。
12. 关火，将汤倒入碗中即可享用。
提示: 如果想要汤的口感更浓稠，可以用玉米淀粉或番茄酱勾芡。另外，也可以根据个人口味加入其他蔬菜或调料。
排骨炖玉米番茄汤怎样好吃
要制作美味的排骨炖玉米番茄汤，你可以按照以下步骤进行：
### 材料
- 猪排骨：500克
- 玉米：2根
- 番茄：2个（约200克）
- 姜：3片
- 葱：1根
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
- 食用油：适量
### 步骤
1. 准备材料：
- 排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水去血沫，捞出沥干水分。
- 玉米去皮去须，切成小块。
- 番茄洗净，切成小块。
2. 炒制：
- 锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜片和葱段炒香。
- 加入排骨翻炒，炒至表面微黄，加入料酒去腥。
- 倒入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟，让排骨充分煮熟。
3. 炖煮：
- 加入玉米块，继续炖煮10-15分钟，让玉米和排骨充分融合。
- 加入番茄块，继续炖煮10-15分钟，直到番茄变软并出汁。
4. 调味：
- 根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉调味，继续炖煮几分钟，确保汤汁浓郁。
5. 出锅：
- 关火，撒上葱花即可出锅装盘。
### 小贴士
- 焯水可以去除排骨中的血水和杂质，使汤更加清澈。
- 番茄选择成熟的，这样炖出来的汤更加鲜甜。
- 炖煮过程中要注意火候，避免烧干或烧焦。
按照以上步骤，你可以制作出一锅美味可口的排骨炖玉米番茄汤。希望你能喜欢！