虾简单又好吃的做法
标题：美味可口的虾仁炒饭
功效：丰富的蛋白质、饱腹感以及多种维生素和矿物质
材料：
- 虾仁：150克
- 米饭：300克
- 蛋：2个
- 蔬菜（例如胡萝卜、豌豆、洋葱等）：适量
- 葱：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
做法步骤：
1. 将虾仁去壳洗净备用。将米饭用清水冲洗干净，沥干水分。
2. 打入蛋液，加入少许盐，搅拌均匀。将蔬菜洗净切成小块，葱、大蒜和生姜切末备用。
3. 预热锅，倒入适量的食用油，稍微加热。加入蔬菜炒熟，然后倒入虾仁翻炒至变色，加入适量的料酒提鲜。
4. 接着将米饭放入锅中，用铲子拆散成粒。加入适量的盐，继续翻炒片刻。
5. 将蛋液倒入锅中，快速翻炒均匀，使蛋液均匀包裹在米饭和虾仁上。
6. 醉后加入适量的酱油进行调味，再翻炒均匀即可。
7. 装盘前撒上葱花点缀，可以更加美观。
注意事项：
1. 烹饪时火候要适中，避免虾仁过熟变硬。
2. 米饭醉好提前一天煮好，这样更易于拆散炒熟。
3. 酱油的用量可以根据个人口味进行适量调整。
4. 可以根据个人喜好添加其他调料，如胡椒粉、辣椒粉等。
虾仁炒饭简单易做，口感鲜美，营养丰富，适合家庭日常做菜。希望大家能够尝试这道美味的虾仁炒饭，享受美食的同时也保证了营养的摄入。
虾简单又好吃的做法水煮大虾
水煮大虾
简介：
水煮大虾是一道简单又美味的家常菜，鲜嫩的虾肉经过简单的烹饪后，搭配特制的调料，味道鲜美无比。
所需材料：
1. 大虾：500克
2. 葱：2根
3. 姜：1小块
4. 蒜：3-4瓣
5. 干辣椒：适量
6. 花椒：适量
7. 香菜：适量
8. 盐：适量
9. 白糖：少许
10. 生抽：适量
11. 料酒：适量
12. 淀粉：适量
13. 鸡蛋：1个
14. 食用油：适量
所需工具：
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 大虾去壳去头去肠泥，清洗干净。
2. 虾肉切成段，用盐、料酒、白胡椒粉和淀粉腌制15分钟。
3. 葱切段，姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
4. 香菜洗净备用。
* 制作过程：
1. 锅中加水烧开，放入虾肉焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
2. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入花椒粒和干辣椒段，小火炒出香味。
3. 加入葱姜蒜末继续翻炒，然后加入一勺生抽、一勺料酒和少许白糖调味。
4. 将焯水后的虾肉倒入锅中，大火翻炒均匀，让虾肉充分吸收调料的味道。
5. 倒入适量的清水，水量以刚好没过虾肉为准。
6. 大火烧开后转小火煮5-8分钟，让虾肉更加入味。
7. 捞出虾肉装盘，撒上香菜段点缀。
提示和建议：
1. 虾肉焯水时可以加入一点盐和料酒，这样可以去除虾肉的腥味。
2. 炒香料时要用小火慢慢炒出香味，以免糊锅。
3. 煮虾肉时要注意火候，避免煮过头导致虾肉变老。
烹饪时间：约30分钟
分量：2-3人份
这道水煮大虾不仅简单易做，而且味道鲜美，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时品尝。希望你能喜欢！