排骨汤的家常做法
家常做法：
1. 准备材料：500克排骨、2个瘦猪骨、姜片3片、葱段适量、料酒适量、盐适量。
2. 准备一个大锅，加入足够的水，放入排骨和猪骨。
3. 将排骨和猪骨煮沸，然后烧开后将火调小，继续煮30分钟以去除血沫。
4. 把煮开的排骨和猪骨捞出，用清水冲洗干净，准备备用。
5. 锅中留少量清水，加入姜片、葱段和适量的料酒。
6. 将煮沸的排骨和猪骨放入锅中炖煮，用中小火煮1-2小时，期间用漏网撇去浮沫。
7. 煮至排骨和猪骨肉变软烂，形成浓汤状态时，加入适量的盐来调味即可。
8. 汤煮好后，将排骨捞出，可以单独食用，也可以将肉从骨头上剥开，放回汤中，一同食用。
9. 醉后可以根据个人需求添加一些蔬菜和调味料，如胡萝卜、土豆、豆腐等，使汤更加丰富美味。
10. 家常排骨汤煮好后，可以直接食用，也可以作为其他菜品的汤底使用。
小白菜排骨汤的家常做法
小白菜排骨汤是一道营养丰富的家常汤品，以下是其家常做法：
所需材料：
1. 猪排骨：500克
2. 小白菜：适量
3. 生姜：适量
4. 葱：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
步骤：
1. 将排骨洗净，切成小块，用料酒和少量盐腌制10-15分钟。
2. 小白菜洗净，切成适当大小的段。
3. 生姜切片，葱切段备用。
4. 烧一锅热水，将排骨焯水去血沫，捞出备用。
5. 锅中加入适量的油，放入生姜片和葱段炒香。
6. 加入焯好水的排骨，翻炒均匀，让排骨表面充分吸收调料的味道。
7. 倒入适量的热水，加入适量的盐调味，大火烧开后转小火慢炖。
8. 当排骨炖至七八分熟时，加入小白菜段，继续炖煮至小白菜熟透。
9. 醉后根据个人口味调整盐的用量，出锅前撒上葱花即可。
注意事项：
1. 焯水时可以加入一些料酒和姜片，可以有效去除排骨的腥味。
2. 小白菜易熟，不宜炖煮过久，以免失去口感和营养成分。
3. 根据个人口味可以适当调整调料的用量，比如可以加入一些鸡精或者胡椒粉增加鲜味。
希望以上做法对您有帮助，祝您做出美味的家常小白菜排骨汤！