蛤蜊干做汤的做法大全
以下是蛤蜊干做汤的几种经典做法大全：
1. 蛤蜊干豆腐汤：
材料：蛤蜊干100克、豆腐150克、姜片适量、葱段适量、清汤适量、盐适量、味精适量。
做法：将蛤蜊干清洗干净备用；豆腐切小块；锅中加入清汤，开火烧开；放入蛤蜊干、豆腐、姜片、葱段，继续煮5分钟；加入适量的盐和味精调味，即可食用。
2. 蛤蜊干木耳汤：
材料：蛤蜊干100克、黑木耳20克、香菇2朵、鲜虾适量、鲜汤适量、葱姜适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量。
做法：将蛤蜊干用清水浸泡半小时，然后过水焯水备用；黑木耳提前泡发好备用；香菇用清水泡发，切成薄片；锅中加入鲜汤，放入蛤蜊干、黑木耳、香菇、葱姜，煮开；加入鲜虾，煮熟；醉后加入盐、生抽、白胡椒粉调味即可。
3. 蛤蜊干番茄汤：
材料：蛤蜊干100克、西红柿2个、洋葱1个、胡萝卜1根、鸡蛋适量、清汤适量、盐适量、白胡椒粉适量、葱姜适量。
做法：将蛤蜊干用清水浸泡半小时，然后过水焯水备用；西红柿切块备用；洋葱、胡萝卜切块备用；锅中加入清汤，放入葱姜，煮开；添加洋葱、胡萝卜，煮开；加入蛤蜊干，再加入西红柿，煮至蛤蜊干开口；醉后打入鸡蛋，搅散，加入盐、白胡椒粉调味即可。
以上是蛤蜊干做汤的几种常见做法，可以根据个人喜好和口味选择其中一种方法进行尝试。
