海蟹怎么保存好吃又新鲜 海蟹如何保存
1、醉常用的螃蟹保鲜方法就是把它们全部捆起来，限制它爬来爬去，然后放在泡沫箱中，与适量冰块一起放入冷藏室。
2、直接把新鲜的海蟹放进冰箱冷冻，大约可以保存一周左右。
3、将海蟹放入浴缸中，放些水养在里面，由于浴缸壁比较滑，它是爬不出来的。
4、准备一个坛子，在坛底放一些湿泥，坛子口用麦穗封好，这种很古老的储存螃蟹的方法大家可以试试。
5、把海蟹放进水桶里，加水到蟹身高的一半，让它保湿，在上面盖上一个砧板，留些缝隙，这样海蟹既跑不出来，又能透气。
海蟹怎样保鲜
海蟹的保鲜方法主要包括以下几种：
1. 活螃蟹的保存：
- 冰箱保存：将螃蟹放入塑料袋中，排出空气并封口，然后放入冰箱冷藏室。这种方法可以保持螃蟹的新鲜度较长时间。
- 冰水保存：将螃蟹放入冰水中浸泡，使其暂时死亡并保持活力。这种方法适用于暂时保存螃蟹，但不宜长时间使用。
- 酒精保鲜：将螃蟹放入装有酒精的容器中，酒精可以杀死细菌并防止螃蟹腐败。但这种方法应谨慎使用，因为并非所有类型的螃蟹都适合用酒精保存。
2. 熟螃蟹的保存：
- 冷藏保存：将煮熟的螃蟹放入冰箱冷藏室中保存，一般可以保存1-2天。
- 冷冻保存：将煮熟的螃蟹放入冰箱冷冻室中冷冻保存，可以保存较长时间，但口感可能会有所改变。
无论采用哪种保存方法，都需要注意以下几点：
1. 避免螃蟹变质：在保存过程中，要避免螃蟹接触水分和污染物，以免细菌滋生导致螃蟹变质。
2. 保持螃蟹新鲜：要定期检查螃蟹的状态，一旦发现有异味、颜色异常或肉质变软等现象，应立即处理掉。
3. 合理搭配：在食用螃蟹时，可以搭配一些新鲜水果如橙子、苹果等，以增加口感和营养价纸。
此外，还有一些专业的螃蟹保鲜方法：
1. 清洗与消毒：首先将活蟹放入水中，加入少量食盐或白酒，浸泡10~15分钟，再用手轻轻刷洗蟹壳和蟹钳。清洗干净后，用蘸有少量白酒的纱布擦拭蟹身，除去蟹身上的污垢和细菌。醉后将螃蟹放入清水中，加入少量食醋，浸泡10~15分钟，再用清水冲洗干净。
2. 加盐保存：将螃蟹放入盐水中，水要没过螃蟹。等螃蟹吐出胃里的脏东西后，再把螃蟹放到冰箱里冷藏保存。
3. 酒醉螃蟹：将螃蟹放入碗中，加入黄酒、白酒、白糖、姜末、葱花、香菜等调料，然后搅拌均匀，腌制3~5分钟。用保鲜膜将保鲜盒密封好，放入冰箱冷藏室中保存。
请注意，以上方法仅供参考，实际操作时根据螃蟹的品种、大小和保存条件进行调整。