红枣银耳排骨汤的做法
红枣银耳排骨汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品。下面是制作红枣银耳排骨汤的具体做法：
材料：
- 排骨：500克
- 红枣：10枚
- 银耳：30克
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 水：适量
步骤：
1. 排骨切成小块，用水冲洗干净，加入开水锅中焯水去腥。捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 银耳用清水泡软，撕成小朵备用。红枣洗净，去核备用。
3. 取一个煲汤的锅，加入足够的水，放入排骨和姜片，加入适量的料酒，大火煮沸后撇去浮沫。然后转小火慢炖1小时，以便排骨汤更加浓郁。
4. 将泡软的银耳加入煲汤锅中炖煮15分钟，使其变得柔软。
5. 加入红枣继续炖煮15分钟至红枣变软。
6. 根据个人口味，加入适量的盐调味即可。
温馨提示：
- 炖煮时间可以根据个人口味和炖煮设备的不同进行调整，可以多煮一会儿以增加汤的浓郁度。
- 可以根据个人喜好加入其他配料，如枸杞、山药等。
这是一道简单易做的家常汤品，食用后能够补充营养、滋阴养颜，适合整个家庭食用。希望这个做法对你有所帮助！
银耳煲排骨
银耳煲排骨是一道营养丰富的汤品，具有滋阴润肺、补气补血的功效。以下是银耳煲排骨的制作方法：
所需材料：
1. 猪排骨：500克
2. 银耳：适量
3. 生姜：适量
4. 料酒：适量
5. 冰糖：适量
6. 盐：适量
制作步骤：
1. 将排骨洗净，切成小块，用料酒、生姜片腌制10-15分钟，去腥味。
2. 银耳提前泡发，撕成小朵，洗净备用。
3. 烧一锅热水，将腌制好的排骨焯水，捞出备用。
4. 锅中加入适量的油，放入冰糖，小火慢慢炒至冰糖溶化，变成红色泡沫。
5. 加入焯好水的排骨，翻炒均匀，让排骨表面裹上糖色。
6. 加入适量的生姜片、料酒，继续翻炒均匀。
7. 倒入足够的热水，加入银耳，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
8. 炖煮约1-1.5小时，直到排骨熟透，银耳软烂，汤汁浓郁。
9. 醉后加入适量的盐调味，关火，盖上锅盖焖2-3分钟，让盐充分融入汤中。
10. 出锅装盘，撒上葱花即可。
银耳煲排骨的做法有很多种，可以根据个人口味和喜好进行调整。例如，可以加入一些枸杞、红枣等食材，增加营养价纸和口感。