玉米和皮一起煮更好吗
玉米和皮一起煮可以增加食物的口感和营养价纸。玉米皮含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，可以帮助消化，降低胆固醇，促进肠道健康。此外，煮玉米时加入皮，也可以使玉米吸收更多的水分和味道，增加口感和美味度。所以，玉米和皮一起煮是一个不错的选择。
玉米和玉米皮营养价纸
玉米和玉米皮均具有一定的营养价纸，主要体现在以下几个方面：
1. 玉米的营养价纸：
- 玉米含有维生素A、维生素E以及谷氨酸等。维生素B2、核黄素等成分也较多，还含有大量镁，可促进人体新陈代谢。
- 玉米富含膳食纤维，有助于刺激肠道蠕动，改善便秘的情况。
- 其中的膳食纤维还可以降低胆固醇，对防治高血压、冠心病等心血管疾病有积极作用。
- 玉米还含有大量的碳水化合物，为人体提供能量。
2. 玉米皮的营养价纸：
- 玉米皮富含纤维素，这有助于促进肠道蠕动，改善便秘。
- 玉米皮还含有大量的维生素B族，尤其是维生素B2和维生素B3（烟酸），这些维生素对皮肤健康有益，可以美白肌肤。
- 玉米皮中的镁可促进人体新陈代谢，有助于降低血压。
- 玉米皮还富含抗氧化成分，如黄酮类化合物，这些物质可以清除自由基，减少氧化应激反应，对预防癌症等疾病有一定作用。
此外，玉米须也有利尿消肿、清肝利胆的功效，可用于治疗肾炎水肿、高血压、糖尿病、肝炎、脂肪肝及胆囊炎等病症。
请注意，虽然玉米和玉米皮具有较高的营养价纸，但应适量食用。同时，消化功能较差的人群应减少玉米皮的摄入量，以免加重胃肠道负担。