怎样做鸡腿和萝卜炖
做鸡腿和萝卜炖的步骤如下：
1. 准备材料：鸡腿、萝卜、洋葱、生姜、大葱、蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、水等。
2. 将鸡腿洗净，切块备用。萝卜去皮，切成小块；洋葱、生姜、大葱、蒜分别切成片备用。
3. 热锅凉油，将鸡腿块煎至两面焦黄，盛出备用。
4. 热锅放少许油，放入洋葱、生姜、大葱和蒜爆香。
5. 加入适量水，放入煎好的鸡腿块，加入料酒和生抽调味，煮开后改小火炖煮20分钟。
6. 加入萝卜块，继续炖煮15分钟左右，直到鸡腿和萝卜都变软。
7. 醉后根据个人口味加入盐和胡椒粉调味，炖煮片刻即可出锅。
8. 炖好的鸡腿和萝卜热气腾腾，汤汁浓郁，香味扑鼻，配上米饭或面条，美味可口。
希望这个食谱对你有帮助，祝你做菜成功！
鸡腿肉炖萝卜
鸡腿肉炖萝卜是一道美味的菜肴，主要材料是鸡腿肉和萝卜。以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 鸡腿肉 500克
2. 萝卜 300克
3. 生姜 适量
4. 大蒜 适量
5. 青葱 适量
6. 料酒 适量
7. 生抽 适量
8. 老抽 适量
9. 盐 适量
10. 白胡椒粉 适量
步骤：
1. 将鸡腿肉切成块，用清水冲洗干净，沥干水分。
2. 萝卜去皮，切成块状。
3. 生姜切片，大蒜切末，青葱切段。
4. 烧一锅热水，将鸡腿肉焯水，去除血水和杂质。捞出备用。
5. 锅里加入适量的油，放入生姜片、大蒜末翻炒出香味。
6. 加入鸡腿肉块，翻炒至表面微黄。
7. 倒入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀，使鸡腿肉充分吸收调料。
8. 加入热水，水量要没过鸡腿肉。大火烧开后转小火炖煮约30分钟。
9. 放入萝卜块，继续炖煮约15分钟。
10. 醉后加入适量的盐和白胡椒粉调味，炖煮至萝卜熟透。
11. 出锅前撒上切好的青葱段，翻炒均匀即可。
这道鸡腿肉炖萝卜美味可口，营养丰富，是一道非常适合冬季食用的菜肴。