把面包蒸熟要多久才能吃
通常情况下，面包蒸熟需要大约10-15分钟。不过具体蒸熟时间会因面包的大小和种类而有所不同。醉好使用牙签或小刀插入面包中心来检查面包是否完全熟透，如果插入后取出的牙签或刀片上没有面糊残留，就表示面包已经熟透可以食用了。
面包蒸熟后会缩小怎么办
面包蒸熟后如果出现缩小，可能是由以下几个原因造成的：
1. 面团发酵过度：在制作面包时，如果面团发酵过度，蒸熟后就会变得比较小。因为酵母在面团中产生二氧化碳气体，使面团膨胀。如果发酵过度，产生的气体过多，蒸熟后就会形成空洞，从而使面包体积缩小。
2. 蒸锅大小不足：如果蒸锅的大小不足以容纳整个面包，那么面包在蒸熟后可能会被压扁，导致体积缩小。
3. 面包形状不规则：在制作面包时，如果面包形状不规则，蒸熟后可能会因为形状的改变而显得体积缩小。
为了解决这个问题，可以尝试以下方法：
1. 调整面团发酵程度：在制作面包时，要根据面粉的种类和水分含量来调整酵母的用量，避免过度发酵。同时，也可以在面团中加入一些手粉或者玉米淀粉，帮助面团保持形状。
2. 增大蒸锅容量：如果条件允许，可以尝试使用更大的蒸锅来蒸面包，以确保面包在蒸熟后不会被压扁。
3. 重新塑形：在面包蒸熟后，可以使用一些工具（如刀具、模具等）对面包进行重新塑形，使其恢复到原来的形状。
此外，为了避免面包蒸熟后出现缩小等问题，还可以注意以下几点：
1. 在制作面包前，要将所有材料混合均匀，并揉成面团。
2. 在发酵过程中，要保持一定的温度和湿度，避免发霉。
3. 蒸锅要提前预热，并且要在蒸格上盖上保鲜膜或者盘子，防止面包粘在蒸格上。
4. 蒸面包的时间要适中，不要过长或过短。
希望以上信息能对你有所帮助！