烧烤文化起源？
烧烤是人类醉原始的烹调方式，那时候靠石头起火，没有餐具、铁锅，就以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。
中国烧烤的由来和历史， 在中国，饮食烹饪经历了四个发展阶段，即火烹、石烹、水烹、油烹。 始于火烹--就是烧烤.说到烧烤有一个这样的故事。要从远古时的三皇 五帝说起。那时伏羲位居地皇，他的一生，就是一部神话史。
有说因 其母踩到雷神在雷泽布下的神迹后孕育伏羲；也有说天降一道青光环 绕其母，伏羲就此诞生；有说她是神农燧人；也有说她是神农祝融。 无论是那种说法--雷神，象闪电的青光，燧人还是火神祝融，伏羲似 乎自出生就和“火”结下了不解知缘。当是时，人们生活在物产丰富， 飞禽走兽任尔欲取的原始环境中。却因为不懂得捕捉技巧，只得望洋 兴叹
伏羲是个聪明且恤民的帝王，是中国文明代表人物"三皇之首"，《三字经》中有"自羲农，至黄帝，号三皇据上世"。创造精神是伏羲文化精神。在远古时代，河里、湖泊里、海里有许多鱼，天空有许多鸟，地上有许多兽类，人们不会捕捉。人们手提一根树干在水边等着，看着鱼游过来就打一棒子，靠这种方法偶尔才能捕到几条鱼。
眼见子民辛苦，寝食难安。伏羲将野麻，晒成干搓成绳，然后用细一些的绳子编成网，教人们捕鱼；用粗一些的绳子编成网，教人们捕鸟捕兽。这比只吃树上野果要好多了，但是生鱼生鸟吃起来味道并不好，严重的是有的弄不好，吃了还要闹肚子生病。当伏羲取来天火后，便教人们用火把鸟儿、鱼儿烤熟了吃。从此，人们吃着香喷喷的烤肉，身体也就更健康了。为了纪念伏羲，人们把他称"庖牺"即"第一个用火烤熟兽肉的人，这就是传说中中国醉早的烧烤和烤肉的人。
烧烤醉先产自哪里
烧烤起源于日本的铁板烧，个人建议从安全健康的角度出发，考试采用太阳能烧烤比较健康安全
烧烤的发源地
烧烤的发源地来自加勒比海。
从前法国人来到加勒比海，在岛上会把整只宰好的羊从胡须到屁股（de la barbe au cul）放在烤架上烤熟后进食，这个食物简称barbe-cul（法文cul 字末尾的“l”不发声），演变成barbecue这个字，更由于cue的和英文字母Q同音，便变成了barbeque，后来更简写为BBQ。
由于将肉类烘烤时会产生烟雾，常见的烧烤都是在户外进行。但不少餐厅也发展出室内烧烤的用餐型式，在亚洲如日本、韩国和中国台湾等地，称之为烧肉店也叫烤肉店，也就是在室内每人座位前有建在桌子当中的烧烤架或烤盘，放上木炭或用气灶和电烤炉，架上网架或栏架、烤盘或烤炉让消费者自行将生肉或者生的食物烤熟的方式。
烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。一、原木木炭，二、机制木炭，三、工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。
烧烤的源头
烧烤的源头可以从多个方面来理解，包括食材来源、烧烤工具、烧烤方法以及烧烤文化等。
1. 食材来源：
- 烧烤的主要食材包括各种肉类（如羊肉串、牛肉串、猪肉串等）、海鲜（如虾、蟹、鱼片等）以及蔬菜（如玉米、蘑菇、洋葱等）。
- 这些食材的来源可以是专门的养殖场或捕猎场，也可以是农贸市场或超市。
2. 烧烤工具：
- 烧烤工具主要包括炭火烧烤炉、电烧烤炉以及一些辅助工具（如夹子、刷子、扇子等）。
- 炭火烧烤炉是传统烧烤方式中常用的一种，其内部燃烧的炭火提供热量来加热食材。
- 电烧烤炉则通过电力来产生热量，更加便捷和环保。
3. 烧烤方法：
- 烧烤的方法多种多样，包括直接烧烤、间接烧烤、炭火烤等。
- 直接烧烤是将食材直接放在炭火上烤制，这种方法能够保留食材的原汁原味。
- 间接烧烤则是将食材放在炭火的旁边进行烤制，以控制火候和避免食材烧焦。
- 炭火烤则是指利用炭火的热量来烤制食材，这种方法能够赋予食材独特的烟熏味。
4. 烧烤文化：
- 烧烤不仅是一种烹饪方式，更是一种文化体验。它承载着人们对于美食、社交以及休闲娱乐的追求。
- 在不同的地区和文化背景下，烧烤有着各自独特的风味和习俗。例如，在中国的北方地区，羊肉串和烤全羊是常见的烧烤食材；而在南方地区，则更倾向于品尝海鲜和各种蔬菜的烧烤。
综上所述，烧烤的源头涉及多个方面，包括食材来源、烧烤工具、烧烤方法以及烧烤文化等。这些因素共同构成了烧烤这一美食的丰富内涵和独特魅力。