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天麻炖鸽子的功效及做法,天麻炖鸽子的功效及做法大全

2024-11-08 19:01:43编辑:臻房小喻分类:生活常识 浏览量(

天麻炖鸽子的功效及做法

天麻炖鸽子是一道具有营养和滋补功效的传统中华菜肴。以下是关于天麻炖鸽子的功效及做法的介绍:

功效:
1. 强健身体:天麻富含多种维生素、矿物质和天然药物成分,可以增强身体的免疫力和抵抗力。
2. 抗衰老:天麻具有抗氧化作用,可以延缓细胞的老化过程,保持皮肤的弹性和年轻。
3. 补脑益智:天麻中的有效成分可以促进脑血液循环,提高记忆力和注意力。
4. 养血补肾:鸽子是一种富含蛋白质、微量元素和维生素的食物,可以有助于补充体内的营养物质,促进血液循环和肾脏功能。

做法:
材料:
- 鸽子2只
- 天麻15克
- 枸杞适量
- 干贝数粒
- 料酒适量
- 生姜适量
- 盐适量

步骤:
1. 将鸽子洗净,备用。
2. 准备一个炖盅,加入适量的清水,放入天麻、枸杞和干贝。
3. 将洗净的鸽子放入盅中,加入适量料酒和生姜片。
4. 将盅盖好,放入蒸锅中用中火蒸煮约1个小时,直到鸽子肉变熟嫩。
5. 取出炖盅,撒入适量盐调味,即可食用。

注意事项:
1. 使用新鲜和高品质的鸽子和天麻可以提高炖鸽子的口感和效果。
2. 慢炖的时间并不固定,可以根据个人口感和喜好进行调整。
3. 那些体寒者和脾胃功能较弱者应适量食用,或避免食用生姜。

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天麻炖鸽子的功效及做法大全

天麻炖鸽子是一道营养丰富的传统药膳,具有多种功效,包括平肝熄风、祛风通络、止痉、止痛等。以下是天麻炖鸽子的做法大全:
      
      ### 天麻炖鸽子的功效
      
      1. 平肝熄风:天麻具有息风定惊的作用,可以缓解因肝风内动引起的头痛、眩晕等症状。
      2. 祛风通络:天麻和鸽子肉都富含蛋白质和微量元素,有助于改善气血循环,缓解肢体麻木、疼痛等症状。
      3. 止痉:对于痉挛性抽搐有一定的缓解作用。
      4. 止痛:天麻炖鸽子还可以缓解疼痛,特别是对于风湿痹痛有一定的辅助治疗效果。
      
      ### 天麻炖鸽子的做法
      
      #### 原料
      - 鸽子肉 500g
      - 天麻 10-15g(根据个人体质和需求调整)
      - 姜 适量
      - 盐 适量
      
      #### 做法一:传统做法
      
      1. 准备食材:将鸽子宰杀干净,切成块状;天麻清洗干净,备用。
      2. 焯水:将鸽子肉放入沸水中焯水,去除血水和杂质。
      3. 炖煮:将焯好水的鸽子肉放入锅中,加入适量的清水、姜片和天麻,大火烧开后转小火慢炖。
      4. 调味:待鸽子肉炖熟后,加入适量的盐调味,继续炖煮5-10分钟即可出锅。
      
      #### 做法二:电饭煲做法
      
      1. 准备食材:将鸽子肉切块,天麻清洗干净;姜切片备用。
      2. 腌制鸽子肉:将鸽子肉放入碗中,加入适量的盐、姜片和料酒,腌制15-20分钟。
      3. 放入电饭煲:将腌制好的鸽子肉和天麻放入电饭煲中,加入适量的清水,选择煮粥模式。
      4. 炖煮:待电饭煲自动跳至保温模式后,再保温10分钟,然后打开盖子,加入适量的盐调味即可。
      
      #### 做法三:高压锅做法
      
      1. 准备食材:将鸽子肉切块,天麻清洗干净;姜切片备用。
      2. 焯水:将鸽子肉放入沸水中焯水,去除血水和杂质。
      3. 放入高压锅:将焯好水的鸽子肉和天麻放入高压锅中,加入适量的清水、姜片和料酒,选择煮粥模式。
      4. 炖煮:待高压锅自动跳至保温模式后,再保温10分钟,然后打开盖子,加入适量的盐调味即可。
      
      ### 注意事项
      
      1. 食材新鲜:确保鸽子肉和天麻新鲜、无异味。
      2. 适量食用:天麻虽然具有多种功效,但过量食用也可能引起不适,建议适量食用。
      3. 特殊人群慎用:孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群在食用前应咨询医生意见。
      
      希望以上内容对您有所帮助!祝您烹饪愉快!

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