家常金针菇汤的做法
家常金针菇汤的做法：
所需材料：
1. 金针菇250克
2. 鲜香菇3朵
3. 大葱1根
4. 大蒜3瓣
5. 姜片3片
6. 清鸡汤500毫升
7. 盐适量
8. 酱油适量
9. 胡椒粉适量
步骤：
1. 将金针菇切去根部，洗净沥干水分。
2. 鲜香菇切片，大葱切段，大蒜和姜片切末备用。
3. 热锅倒入适量油，加入大蒜和姜末炒香。
4. 加入金针菇和鲜香菇翻炒片刻。
5. 倒入清鸡汤，煮开后转小火煮5分钟。
6. 加入适量盐和酱油，调味即可。
7. 撒上适量胡椒粉提味。
温馨提示：
1. 可以根据个人口味调整盐和酱油的用量。
2. 可以加入其他蔬菜或豆腐等食材增加丰富度。
3. 可以根据个人喜好加入一些调味料，例如味精或鸡精。
家常金针菇汤简单易做，口感鲜美，喝起来清爽滋润，特别适合秋冬季节。可以作为餐前汤品或家常料理的一道菜肴。
金针菇做汤大全家常
金针菇做汤是一种美味且营养丰富的做法，以下是一些家常金针菇汤的做法：
1. 金针菇豆腐汤：
- 原料：金针菇、豆腐、葱姜蒜、盐、鸡精、香油。
- 做法：
1. 将金针菇去根洗净，豆腐切成小方块，葱姜蒜切末备用。
2. 锅中加水烧开，放入金针菇焯水，捞出备用。
3. 锅中加少许油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量清水，放入豆腐块和金针菇。
4. 加盐、鸡精调味，煮沸后撇去浮沫，淋上香油即可。
2. 金针菇肉片汤：
- 原料：金针菇、猪肉片、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、香油。
- 做法：
1. 将金针菇去根洗净，猪肉片用料酒、生抽腌制片刻。
2. 锅中加水烧开，放入金针菇焯水，捞出备用。
3. 锅中加少许油，放入葱姜蒜末爆香，加入猪肉片翻炒至变色。
4. 加入适量清水，放入金针菇，加盐、料酒、生抽调味，煮沸后撇去浮沫，淋上香油即可。
3. 金针菇鸡蛋汤：
- 原料：金针菇、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精、香油。
- 做法：
1. 将金针菇去根洗净，鸡蛋打散备用。
2. 锅中加水烧开，放入金针菇焯水，捞出备用。
3. 锅中加少许油，放入葱姜蒜末爆香，倒入适量清水，加入金针菇。
4. 慢慢倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，加盐、鸡精调味，煮沸后撇去浮沫，淋上香油即可。
4. 金针菇海带汤：
- 原料：金针菇、海带结、葱姜蒜、盐、鸡精、香油。
- 做法：
1. 将金针菇去根洗净，海带结提前泡发备用。
2. 锅中加水烧开，放入金针菇和海带结焯水，捞出备用。
3. 锅中加少许油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量清水，放入金针菇和海带结。
4. 加盐、鸡精调味，煮沸后撇去浮沫，淋上香油即可。
5. 金针菇枸杞汤：
- 原料：金针菇、枸杞、葱姜蒜、盐、鸡精、香油。
- 做法：
1. 将金针菇去根洗净，枸杞用清水浸泡备用。
2. 锅中加水烧开，放入金针菇焯水，捞出备用。
3. 锅中加少许油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量清水，放入金针菇和枸杞。
4. 加盐、鸡精调味，煮沸后撇去浮沫，淋上香油即可。
以上是一些家常金针菇汤的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。