牛尾炖番茄汤怎样做
制作牛尾炖番茄汤的步骤如下：
食材：
1. 牛尾500克
2. 番茄3个
3. 洋葱1个
4. 胡萝卜1根
5. 大葱1根
6. 生姜适量
7. 料酒适量
8. 生抽适量
9. 盐适量
10. 胡椒粉适量
11. 清水适量
步骤：
1. 牛尾洗净，剁成小块，用开水焯烫一下，去掉血水后捞出备用。
2. 洋葱、胡萝卜、大葱切块，生姜切片，番茄切成小块。
3. 热锅加油，放入生姜和大葱爆香，然后放入牛尾煸炒至变色。
4. 加入适量料酒和生抽，炒匀后加入番茄块、洋葱和胡萝卜。
5. 加入足够的清水，水量要盖过所有食材，然后盖上锅盖，转小火炖煮1.5至2小时。
6. 中途可根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味。
7. 炖至牛尾变得酥软，汤汁浓稠即可关火。
8. 装入碗中，撒上适量葱花作为 garnish，即可享用。
这样一道美味的牛尾炖番茄汤就完成了。希望你喜欢！
番茄牛尾汤怎么炖好吃
番茄牛尾汤是一道美味可口的菜肴，以下是其炖煮方法：
所需材料：
* 牛尾500克。
* 番茄3个，约200克。
* 洋葱1个。
* 蒜瓣3-4瓣。
* 生姜几片。
* 盐适量。
* 黑胡椒粉适量。
* 料酒适量。
* 清水适量。
* 青菜（如菠菜、小白菜等）适量，用于装饰。
步骤：
1. 将牛尾清洗干净，切成适口大小的块。用清水浸泡30分钟左右，去除血水。
2. 番茄洗净后切成小块，洋葱去皮切丁，蒜瓣去皮拍扁，生姜切片备用。
3. 烧一锅热水，将牛尾块焯水去血沫，捞出沥干水分备用。
4. 锅中加入适量的油，放入洋葱丁、蒜瓣和生姜片煸炒出香味。
5. 加入番茄块继续煸炒至出汁。
6. 倒入焯好水的牛尾块，加入适量的料酒去腥。
7. 加入适量的清水，水量要没过食材。大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直到牛尾变软烂入味。
8. 根据个人口味加入适量盐和黑胡椒粉调味。
9. 醉后撒上青菜装饰即可出锅。
在炖煮过程中，可以根据个人口味调整调料的用量。此外，为了更好的口感和营养价纸，建议使用新鲜番茄和牛尾。
希望这个食谱能够帮助你做出美味的番茄牛尾汤！