油炸肉丸汤的做法
油炸肉丸汤是一道美味的家常菜，下面是简单的做法：
所需食材：
1. 猪肉馅或鸡肉馅：250克
2. 洋葱：1个
3. 蒜瓣：2-3瓣
4. 姜片：2片
5. 鸡蛋：1个
6. 面粉：适量
7. 盐：适量
8. 鸡精：适量
9. 食用油：适量
10. 温水：适量
11. 葱花：适量（装饰）
步骤：
1. 将洋葱、蒜瓣切碎。将姜片切成细丝备用。
2. 将猪肉馅或鸡肉馅放入大碗中，加入切碎的洋葱、蒜瓣和姜丝。
3. 加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。将鸡蛋打散加入碗中，再次搅拌均匀。
4. 逐渐加入面粉，搅拌至肉馅成型，不粘手即可。如果觉得面粉太多，可适量加入温水调整。
5. 将锅中的食用油加热至油温6-7成热。
6. 用手将肉馅揉成均匀的小丸子。
7. 将丸子放入热油中炸至金黄色，捞出沥干备用。
8. 锅中留少量底油，放入姜片和蒜瓣煸炒至香。
9. 加入适量的水，煮沸后加入适量的盐和鸡精调味。
10. 放入炸好的肉丸，继续煮2-3分钟，肉丸熟透即可。
11. 撒上葱花装饰，即可食用。
提示：可以根据个人口味，加入一些蔬菜或豆腐等食材增加营养。
炸肉丸汤的做法大全家常做法
以下是几种炸肉丸汤的家常做法：
炸肉丸汤
食材：
* 猪绞肉：300克
* 鸡蛋：1个
* 面粉：适量
* 盐：适量
* 胡椒粉：适量
* 洋葱：半个，切碎
* 蒜瓣：2瓣，切碎
* 青葱：适量，切碎
* 水或高汤：500毫升
* 植物油：适量
步骤：
1. 制作肉丸：
- 将猪绞肉放入碗中，加入盐、胡椒粉、鸡蛋、面粉和少许水（或高汤），搅拌均匀。
- 顺一个方向搅拌肉馅，使其上劲。
- 将搅拌好的肉馅捏成小丸子。
2. 炸肉丸：
- 锅中倒入足够的植物油，烧至六七成热。
- 将捏好的肉丸轻轻放入热油中，中小火炸至表面金黄，捞出沥油。
3. 煮汤：
- 在同一个锅中，加入适量的水或高汤。
- 放入炸好的肉丸。
- 加入洋葱碎和蒜瓣碎，继续煮沸。
- 根据个人口味，可以加入盐、胡椒粉等调味料进行调味。
- 醉后撒上切碎的青葱即可。
番茄炸肉丸汤
食材：
* 番茄：2个，切块
* 猪绞肉：300克
* 鸡蛋：1个
* 面粉：适量
* 盐：适量
* 胡椒粉：适量
* 洋葱：半个，切碎
* 蒜瓣：2瓣，切碎
* 青葱：适量，切碎
步骤：
1. 制作肉丸：
- 同前。
2. 炸肉丸并煮番茄汤：
- 在锅中倒入足够的植物油，烧至六七成热。
- 将捏好的肉丸轻轻放入热油中，中小火炸至表面金黄，捞出沥油。
- 在同一个锅中，加入番茄块、适量的水或高汤。
- 放入炸好的肉丸。
- 加入洋葱碎和蒜瓣碎，继续煮沸。
- 根据个人口味，可以加入盐、胡椒粉等调味料进行调味。
- 醉后撒上切碎的青葱即可。
黑椒炸肉丸汤
食材：
* 猪绞肉：300克
* 鸡蛋：1个
* 面粉：适量
* 盐：适量
* 黑胡椒粉：适量
* 洋葱：半个，切碎
* 蒜瓣：2瓣，切碎
* 青葱：适量，切碎
步骤：
1. 制作肉丸：
- 同前。
2. 炸肉丸并煮黑椒汤：
- 在锅中倒入足够的植物油，烧至六七成热。
- 将捏好的肉丸轻轻放入热油中，中小火炸至表面金黄，捞出沥油。
- 在同一个锅中，加入适量的水或高汤。
- 放入炸好的肉丸。
- 加入洋葱碎和蒜瓣碎，继续煮沸。
- 根据个人口味，可以加入盐、黑胡椒粉等调味料进行调味。
- 醉后撒上切碎的青葱即可。
以上三种做法仅供参考，可以根据个人口味进行调整。同时，在烹饪过程中要注意安全，避免烫伤。