怎样自己做牛肉炖土豆
以下是自己做牛肉炖土豆的食谱步骤:
食材:
- 牛肉块 500克
- 土豆 3个
- 洋葱 1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 料酒 2勺
- 生抽 3勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 水 适量
做法:
1. 将牛肉切块,放入大碗中,加入料酒、生抽、盐、糖和鸡精腌制15-20分钟。
2. 土豆洗净去皮切块,洋葱切丝,大蒜和生姜切末备用。
3. 热锅冷油,放入牛肉快速煸炒至变色。
4. 加入土豆块、洋葱丝、姜蒜末,继续翻炒均匀。
5. 加入适量水,水没过肉和土豆即可,盖上锅盖,转小火焖煮30-40分钟,至肉熟、土豆软烂。
6. 醉后用盐、糖、鸡精调味,再烧开一会即可。
做好的牛肉炖土豆色香味俱全,香甜可口,是一道美味的家常菜。
牛肉怎么炖好吃又简单牛肉炖土豆怎么做?
牛肉炖土豆是一道美味又简单的菜肴,以下是制作方法:
所需材料:
1. 牛肉500克
2. 土豆2-3个
3. 胡萝卜1根
4. 洋葱1个
5. 生姜2片
6. 大蒜3瓣
7. 青葱2根
8. 料酒适量
9. 生抽适量
10. 老抽适量
11. 盐适量
12. 糖适量
13. 清水适量
步骤:
1. 将牛肉切成2厘米见方大小的块,用清水浸泡30分钟,去除血水。
2. 土豆去皮切块,胡萝卜切片,洋葱切块,青葱切段,生姜切片,大蒜切末。
3. 将牛肉放入热水中焯水,捞出备用。这一步可以去除牛肉的腥味。
4. 锅里加入适量的油,放入生姜片、大蒜末炒香。
5. 加入牛肉块,翻炒至表面微黄。
6. 倒入料酒,生抽,老抽,翻炒均匀,让牛肉充分吸收调料的味道。
7. 加入切好的胡萝卜片和土豆块,翻炒均匀。
8. 倒入足够的清水,水量要没过食材。
9. 大火烧开后,转小火慢慢炖煮,约1小时左右,直到牛肉变软糯。
10. 醉后加入切好的洋葱块和青葱段,翻炒均匀,继续炖煮5-10分钟。
11. 根据个人口味,加入适量的盐和糖调味,炖煮均匀后即可出锅。
这道牛肉炖土豆就制作完成了,简单易学,美味可口。