扁青需要炖多久
扁青需要炖的时间视具体的食谱和炖煮的方式而异。一般来说，扁青需要炖煮的时间较长，以确保它们变得柔软易嚼。通常情况下，炖煮扁青的时间会在1到2个小时之间。然而，具体的炖煮时间还是取决于个人的口味和喜好，你可以根据你自己的需求来决定炖煮的时间。在炖煮之前建议先将扁青浸泡一段时间，这样可以更好地软化扁青，并减少炖煮的时间。
青扁豆煮多久能熟
青扁豆的烹煮时间取决于其大小和烹饪方法。以下是一些常见情况的参考：
1. 普通烹煮：如果将青扁豆放入锅中，加入适量的水并煮沸，然后转小火煮5-10分钟，直到青扁豆变软且口感变得柔软。对于较大的青扁豆，可能需要更长的时间。
2. 高压锅：使用高压锅可以缩短烹煮时间。一般来说，将青扁豆放入高压锅中，煮15-20分钟即可。
3. 微波炉：如果使用微波炉烹煮青扁豆，建议在加热前在碗中加入少量的水，用保鲜膜盖住碗口，然后以中高火加热约5分钟，或者直到青扁豆变软。
此外，青扁豆的烹煮时间还可能受到其他因素的影响，如：
* 青扁豆的种类和品种：不同种类的青扁豆口感和烹煮时间可能会有所不同。
* 烹饪环境：如锅中水的量、火力大小等都会影响烹煮时间。
* 加工方式：如果青扁豆经过切片或切丁等加工，烹煮时间可能会相应缩短。
为了确保青扁豆熟透且口感柔软，建议在烹煮过程中密切关注火候和时间，并根据实际情况进行调整。