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菠菜炒猪肝的做法(菠菜猪肝汤的做法)

2024-11-25 21:11:39编辑:臻房小方分类:生活常识 浏览量(

菠菜炒猪肝的做法

菠菜炒猪肝是一道简单且营养丰富的菜品,下面是具体的做法:

材料:
- 猪肝:200克
- 菠菜:适量
- 蒜蓉:适量
- 生姜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 胡椒粉:适量
- 食用油:适量

步骤:

1. 将猪肝切成薄片,放入碗中,加入料酒,盐,胡椒粉,抓匀腌制十分钟。

2. 菠菜洗净后切成段备用。

3. 热锅冷油,将蒜蓉和生姜爆香。

4. 加入腌制好的猪肝,快速翻炒至变色。

5. 加入菠菜,翻炒均匀。

6. 加入适量的生抽,翻炒均匀,调入适量的盐和糖,继续翻炒片刻。

7. 出锅前再加入一点胡椒粉提味即可。

提示:猪肝易熟,炒制时间不要过长,以免猪肝变硬。加入料酒可去腥提鲜,注意火候掌握,以保持猪肝的嫩滑口感。

菠菜炒猪肝的做法(菠菜猪肝汤的做法)

菠菜猪肝汤的做法

菠菜猪肝汤是一道营养丰富的汤品,以下是其做法:
      
      材料:
      - 猪肝100克
      - 菠菜200克
      - 生姜3片
      - 大葱1根
      - 盐适量
      - 鸡精少许
      - 料酒适量
      - 胡椒粉适量
      - 植物油适量
      
      步骤:
      
      1. 准备食材:将猪肝洗净切成薄片,放入碗中加入料酒、盐和胡椒粉拌匀腌制片刻。菠菜洗净,生姜切片,大葱切段备用。
      
      2. 炒猪肝:锅中倒入适量的植物油,烧热后放入生姜片和大葱段煸炒出香味。然后加入腌制好的猪肝片,翻炒至变色。
      
      3. 煮汤:将菠菜放入锅中,加入适量的清水,大火烧开后转小火煮5分钟。
      
      4. 调味:根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味,继续煮沸即可。
      
      5. 出锅装盘:将煮好的菠菜猪肝汤盛入碗中,撒上葱花即可食用。
      
      注意事项:
      
      1. 猪肝要选用新鲜的,避免使用变质或变色的猪肝。
      2. 菠菜要挑选嫩叶部分,口感更好。
      3. 煮汤时火候要掌握好,避免煮得太久导致汤汁过于浓稠或太淡。
      4. 可以根据个人口味添加其他调料,如鸡精、枸杞等增加口感和营养价纸。
      
      希望以上做法对您有帮助,祝您制作成功并享用美味的菠菜猪肝汤!

菠菜炒猪肝的做法(菠菜猪肝汤的做法)》本文由臻房小方发布于生活常识栏目,仅供参考。不做任何投资建议!欢迎转载,请标明。

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