醪糟水果汤的做法(水果醪糟汤圆的做法)

醪糟水果汤的做法

醪糟水果汤是一道传统的中国甜品，主要配料包括醪糟和各种水果。下面是制作醪糟水果汤的做法：

材料：
- 醪糟：适量
- 水果：可以选择草莓、西瓜、葡萄、橙子等水果，根据个人口味选择
- 红糖：适量
- 冰糖：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 将醪糟剥开，放入一个碗中；
2. 按照个人喜好，选择所需的水果，将水果洗净，切成块状备用；
3. 取一个锅子，加入适量的清水，放入红糖和冰糖，煮沸至糖溶解；
4. 将煮沸后的糖水倒入碗中的醪糟中，搅拌均匀，使醪糟糖水融合；
5. 用漏网将醪糟糖水过滤，去除固体颗粒，留下糖水；
6. 将过滤后的糖水倒入大碗中，加入切好的水果；
7. 放入冰箱冷却，醉好冰镇后再食用。

温馨提示：
- 醪糟可以在市场或超市购买到，也可以自己制作。制作醪糟需要使用糯米和酒曲发酵，具体做法可以参考其他食谱；
- 可以根据个人口味适量调整糖的用量，如果喜欢甜一些可以多加一点红糖或冰糖；
- 水果的选择也可以根据个人喜好进行变化，可以尝试不同的水果组合来制作不同口味的醪糟水果汤。

水果醪糟汤圆的做法

水果醪糟汤圆是一道美味可口的传统甜品，以下是其做法：
      
      ### 材料：
      - 糯米粉：适量
      - 鸡蛋：1个
      - 红糖：适量
      - 醪糟：适量
      - 水果：适量（如草莓、葡萄、桃子等）
      - 果脯或干果：适量（可选）
      
      ### 步骤：
      
      1. 准备面团：
       - 将糯米粉过筛后，加入适量的水和鸡蛋，搅拌均匀，形成面团。
       - 将面团揉搓至光滑，盖上湿布或保鲜膜放置一段时间。
      
      2. 制作汤圆馅：
       - 如果喜欢甜馅，可以将红糖与适量的水煮成糖水，冷却备用。
       - 将水果切成小块或榨成果汁，与糖水混合均匀，制成水果馅。
      
      3. 包汤圆：
       - 将面团分成若干小剂子，用手掌搓圆。
       - 取一面剂子，用手掌压扁，放入适量的水果馅，然后收口捏紧，搓圆。
      
      4. 煮汤圆：
       - 将一锅水烧开，下入包好的汤圆。
       - 中小火煮至汤圆浮起，轻轻推动汤圆，避免其粘连。
       - 当汤圆煮至透明状，且汤汁变得浓郁时，即可捞出。
      
      5. 装盘与装饰：
       - 将煮好的汤圆装入碗中，撒上适量的果脯或干果作为装饰。
       - 可以再淋上一些醪糟或糖水增味。
      
      ### 小贴士：
      - 煮汤圆时，注意火候不宜过大，以免汤圆煮破。
      - 面团和馅料的比例可以根据个人口味进行调整。
      - 水果的选择可以根据季节和个人喜好来挑选。
      
      现在你可以尝试制作这道美味的水果醪糟汤圆了，享受团圆美满的甜蜜时光！