葱爆豆腐的做法
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# 葱爆豆腐的做法
# 材料：
# - 豆腐 1块
# - 青葱 2根
# - 姜末 适量
# - 大蒜末 适量
# - 生抽 适量
# - 盐、糖 适量
# - 淀粉 适量
# - 食用油 适量
# 做法：
1. 豆腐切成块状，青葱切段。
2. 锅中放入适量食用油，烧热后放入豆腐块煎至金黄色，取出备用。
3. 锅中留底油，放入姜末、大蒜末爆香。
4. 加入生抽、盐、糖调味，倒入适量水煮开。
5. 将煎好的豆腐放入锅中，煮至汤汁收干。
6. 在豆腐上撒上青葱段，淋上淀粉水勾芡即可。
# 温馨提示：可以根据个人口味加入适量辣椒或其他调味料。享用时可以搭配米饭一起食用。
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葱爆豆腐的做法大全家常
葱爆豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，其做法简单，营养丰富。以下是几种不同的葱爆豆腐做法：
### 蒜蓉葱爆豆腐
材料：
- 豆腐：300g
- 大蒜：5瓣
- 青蒜苗：适量
- 生抽：1勺
- 盐：适量
- 白糖：半勺
- 淀粉：1勺
- 食用油：适量
做法：
1. 豆腐切成小方块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 大蒜剁成蒜蓉，青蒜苗切段。
3. 锅中倒油，油热后放入蒜蓉爆香。
4. 加入豆腐块，小火慢煎至两面金黄。
5. 加入生抽、盐、白糖和适量清水，中火煮2分钟。
6. 醉后撒上青蒜苗段，翻炒均匀即可出锅。
### 葱爆豆腐（无蒜蓉）
材料：
- 豆腐：300g
- 大葱：1根
- 生抽：1勺
- 盐：适量
- 白糖：半勺
- 淀粉：1勺
- 食用油：适量
做法：
1. 豆腐切成小方块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 大葱切段。
3. 锅中倒油，油热后将豆腐块煎至两面金黄。
4. 加入生抽、盐、白糖和适量清水，中火煮2分钟。
5. 放入大葱段，翻炒均匀，待大葱变软后即可出锅。
### 葱爆豆腐（加入虾仁）
材料：
- 豆腐：300g
- 虾仁：100g
- 大葱：1根
- 生抽：1勺
- 盐：适量
- 白糖：半勺
- 淀粉：1勺
- 食用油：适量
做法：
1. 豆腐切成小方块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 虾仁洗净备用，大葱切段。
3. 锅中倒油，油热后将虾仁炒熟，捞出备用。
4. 锅中再倒少许油，放入大葱段爆香。
5. 加入豆腐块和虾仁，翻炒均匀。
6. 加入生抽、盐、白糖和适量清水，中火煮2分钟。
7. 醉后翻炒均匀即可出锅。
以上三种做法都非常简单，你可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法。同时，注意在烹饪过程中掌握好火候和时间，以获得醉佳的口感和营养价纸。