金针菇三鲜汤的做法
金针菇三鲜汤是一道简单又美味的汤品，下面是一种常见的制作方法：
所需材料:
- 金针菇 200克
- 鸡腿肉 200克
- 鲜虾仁 100克
- 料酒 1汤匙
- 鸡精 适量
- 清汤 适量
- 盐 适量
- 葱姜蒜 适量
步骤：
1. 首先，将鸡腿肉洗净切成小块，用少许盐和料酒腌制10分钟；
2. 锅中加入清汤烧开，将鸡腿肉放入煮熟，捞出备用；
3. 锅中再加入适量清汤，加入葱姜蒜烧开，提高汤的香味；
4. 将金针菇切断根部，洗净备用；
5. 将鸡腿肉放入锅中，再加入金针菇、鲜虾仁一同烧开；
6. 煮开后撇去浮沫，转小火煮10分钟，加入适量的盐和鸡精调味即可；
7. 醉后，将汤盛出倒入碗中，即可食用。
温馨提示：可以根据个人口味加入其他蔬菜或调料，增加汤的口感和营养。
素炒金针菇怎么炒着好吃
素炒金针菇是一道简单又美味的家常菜。以下是炒制素炒金针菇的方法：
所需材料：
1. 金针菇 300 克
2. 大蒜 3 瓣
3. 生抽酱油 1 汤匙
4. 盐 适量
5. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将金针菇洗净，去根部；大蒜切末。
2. 热锅凉油：锅中加入适量的食用油，油热后加入大蒜末爆香。
3. 加入金针菇：将金针菇放入锅中，用中小火快速翻炒，让金针菇充分吸收调料的味道。
4. 调味：加入生抽酱油和适量的盐，继续翻炒均匀。
5. 出锅装盘：炒至金针菇熟透，口感软糯，关火，将素炒金针菇盛入盘中即可。
温馨提示：
1. 炒金针菇时，火候要快，以免炒得过老。
2. 可以根据个人口味加入一些其他调料，如鸡精、蚝油等。
3. 如果喜欢口感丰富，可以在炒制时加入一些辣椒丝或者葱花。