栗子跟豆腐炖怎样做，栗子炖豆腐怎么做

栗子跟豆腐炖怎样做

栗子跟豆腐炖是一道简单又营养丰富的菜肴。以下是制作的步骤：

材料：
- 栗子：250克
- 豆腐：300克
- 鸡汤：500毫升
- 葱姜蒜：适量
- 酱油、盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 花生油：适量

步骤：
1. 将栗子用开水焯一下，去掉外皮，备用。
2. 豆腐切成块状。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入栗子煸炒片刻。
5. 倒入鸡汤，煮开后改小火，盖上锅盖炖煮30分钟，直到栗子变软。
6. 加入豆腐，继续炖煮5分钟。
7. 加入适量的盐、酱油和白胡椒粉调味，煮至收汁。
8. 出锅即可。

这道菜的做法简单，口感香甜可口，非常适合秋冬季节食用。Enjoy！

栗子炖豆腐怎么做

栗子炖豆腐是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作栗子炖豆腐的详细步骤：
      
      ### 材料：
      - 栗子：200克
      - 豆腐：300克
      - 姜：2片
      - 葱：1根
      - 料酒：1汤匙
      - 生抽：1汤匙
      - 盐：适量
      - 白胡椒粉：适量
      - 水淀粉：适量（可选）
      
      ### 步骤：
      
      1. 准备食材：
       - 栗子洗净，切成小块。
       - 豆腐切成小块，放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出沥干水分。
       - 姜切片，葱切段。
      
      2. 炒香姜葱：
       - 热锅凉油，油热后放入姜片爆香。
       - 加入葱段继续煸炒至香。
      
      3. 加入栗子翻炒：
       - 放入栗子块，翻炒均匀。
       - 加入适量的料酒，去腥增香。
      
      4. 加入豆腐：
       - 放入焯好水的豆腐块，轻轻翻炒，使豆腐和栗子充分接触。
       - 加入生抽，继续翻炒均匀。
      
      5. 调味炖煮：
       - 加入适量的清水，水量以没过食材为准。
       - 大火煮开后转小火，盖上锅盖炖煮15-20分钟。
       - 根据个人口味加入盐和白胡椒粉调味。
      
      6. 收汁：
       - 如果汤汁过多，可以开大火收汁至浓稠。
       - 淋入水淀粉勾芡（可选），使汤汁更加浓郁。
      
      7. 出锅装盘：
       - 将炖好的栗子豆腐盛入盘中，撒上葱花即可享用。
      
      ### 小贴士：
      - 栗子炖豆腐的口感鲜美，但要避免炖得过烂，以免豆腐变得过于软烂。
      - 可以根据个人口味加入一些其他配料，如香菇、海带等，增加风味。
      
      希望这个食谱能帮助你做出美味的栗子炖豆腐！