炒素什锦的家常做法(炒素什锦怎么做)

炒素什锦的家常做法

炒素什锦是一道常见的家常菜，主要以各种蔬菜和豆腐为主材，口感丰富，健康营养。下面是一种常见的炒素什锦的家常做法：

所需材料：
1. 豆腐：1块
2. 胡萝卜：1根
3. 青椒：1个
4. 木耳：适量
5. 草菇：适量
6. 豆芽：适量
7. 青菜：适量
8. 鸡蛋：2个
9. 大葱：适量
10. 大蒜：适量
11. 生姜：适量
12. 盐、酱油、料酒、胡椒粉：适量
13. 食用油：适量

步骤：
1. 豆腐切成小块，胡萝卜切成薄片，青椒切成块状，大葱、大蒜、生姜切末备用。
2. 锅中加热适量油，倒入鸡蛋煎熟后切碎备用。
3. 汤锅中加入适量水，煮沸后将豆腐块放入煮沸1分钟后取出备用。
4. 锅中加热适量油，放入洗净的青椒、胡萝卜、木耳、草菇翻炒一分钟。
5. 加入葱姜蒜末翻炒片刻，再加入豆芽、青菜翻炒均匀。
6. 加入煮熟的豆腐块和之前炒好的鸡蛋碎翻炒均匀。
7. 加入适量盐、酱油、料酒、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

炒素什锦的家常做法较为简单，可以根据个人口味添加其他蔬菜或豆制品，如豆干、腐竹等。做到清炒出香味，保留蔬菜的鲜嫩口感，营养均衡的同时也可增加菜品的口感层次感。

炒素什锦怎么做

炒素什锦是一道美味的中式菜肴，主要原料有各种蔬菜和豆腐。以下是一种简单的炒素什锦的做法：
      
      所需材料：
      1. 胡萝卜、黄瓜、红椒、洋葱各适量
      2. 豆腐1块
      3. 大蒜2瓣
      4. 生抽、盐、糖、胡椒粉适量
      
      步骤：
      1. 准备食材：将胡萝卜、黄瓜、红椒、洋葱切成丝，豆腐切成小块，大蒜切末。
      
      2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末炒香。
      
      3. 加入切好的胡萝卜丝，翻炒均匀。
      
      4. 接着加入黄瓜丝、红椒丝和洋葱丝，翻炒均匀。
      
      5. 加入适量的生抽、盐、糖和胡椒粉调味，翻炒均匀。
      
      6. 醉后加入切好的豆腐块，轻轻翻炒，让豆腐充分吸收调料的味道。
      
      7. 炒至汤汁浓稠，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让豆腐更加入味。
      
      8. 出锅装盘，即可享用美味的炒素什锦。
      
      你可以根据个人口味和喜好，添加其他蔬菜或调料。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。