糯米狮子头的做法
糯米狮子头是一道传统的中式糖点，以狮子头为主料，搭配上糯米、红豆沙等配料制作而成。这道糖点制作工序繁多，但口感独特，颇具美味，受到众多人的喜爱。下面是制作糯米狮子头的详细步骤。
首先，准备材料。需要准备的食材有：糯米、糯米粉、芝麻、白糖、油、红豆沙等。
接下来，将糯米淘洗干净，然后放入锅中加入适量的清水浸泡约5小时，以便让糯米变得粘性。
然后，将浸泡好的糯米沥干水分，在糯米中加入适量的糯米粉，搅拌均匀。将搅拌好的糯米放入蒸锅中，用中火蒸煮20-30分钟，直到糯米熟透。
接着，将蒸熟的糯米放在案板上揉搓均匀，然后将糯米分成小块。将每块糯米擀成薄片后盖在狮子头上，慢慢地用手按压固定住狮子头。
然后，将固定好的糯米狮子头放入蒸锅中蒸煮15-20分钟，直到糯米充分蒸熟。
接着，将蒸好的糯米狮子头取出放凉。
然后，将适量的芝麻放在平底锅中小火炒香，炒至金黄色，捞出备用。
接下来，准备蘸料。取适量的白糖加入适量的水，搅拌均匀至白糖完全融化。
醉后，将糯米狮子头沾上炒香的芝麻，再蘸上白糖水，即可食用。
糯米狮子头制作虽然工序多，但是制作过程较为简单。只要掌握好每个步骤，制作出来的糯米狮子头口感独特，香甜可口，外脆内软，回味无穷。无论是作为甜点还是下午茶的点心，都是不错的选择。
糯米狮子头的做法醉正宗的做法
糯米狮子头的做法如下：
原料：
猪肉馅（三肥七瘦）、马蹄。
配料：姜、葱、盐、胡椒粉、蚝油、香油、料酒、生抽。
步骤：
1. 准备材料：将马蹄剁碎，姜葱切末备用。
2. 调制肉馅：将猪肉馅放入容器中，加入盐、胡椒粉、蚝油、香油和料酒，搅拌均匀。再慢慢加入马蹄碎和姜葱末，继续搅拌均匀。
3. 制作丸子：将调好的肉馅团成一个大丸子。
4. 上锅蒸：将丸子放入蒸锅中，大火蒸制2小时即可。
这样，一款美味的糯米狮子头就做好了。注意在制作过程中要保持火候的稳定，并且要确保所有的配料都充分混合均匀。
此外，还有一些变种做法，如添加虾仁或鸡肉碎等，可以根据个人口味进行调整。同时，在制作过程中也可以适量添加一些糖来提升口感。
请注意，上述做法仅供参考，实际制作时可根据个人口味和喜好进行调整。