牛肉丸子的做法
1. 将牛肉切成细小的块状，放入搅拌机中搅拌成泥状。
2. 将搅拌好的牛肉放入一个大碗中。
3. 加入适量的盐、胡椒粉、生姜粉和蒜粉，根据个人口味调整调料的量。
4. 搅拌均匀后，加入适量的鸡蛋和面粉，继续搅拌至混合。
5. 抓起适量的牛肉糜，用手搓成小球状，放入盘子中备用。
6. 取一锅加热适量的清水，待水沸腾后将牛肉丸子放入煮熟，大约需要5-6分钟。
7. 捞出煮熟的牛肉丸子，沥干水分。
8. 另起锅，加入适量的食用油，烧至六成热，将煮熟的牛肉丸子放入炸制，炸至表面金黄，捞出沥干油份。
9. 牛肉丸子可以直接食用，也可以搭配蘸料或者放入汤中煮制成牛肉丸子汤。
空气炸锅做牛肉丸子的做法
用空气炸锅做牛肉丸子的做法
所需材料：
1. 牛肉馅：500克
2. 鸡蛋：1个
3. 面包糠：适量
4. 盐：适量
5. 黑胡椒粉：适量
6. 洋葱粉：适量（可选）
7. 蒜粉：适量（可选）
8. 辣椒粉：适量（根据口味调整）
9. 烹饪油：适量（用于炸制）
所需工具：
1. 空气炸锅
2. 搅拌碗
3. 擀面杖（或食品处理器）
4. 切片工具
步骤：
* 前期准备：
1. 准备好所有食材，将牛肉馅放入搅拌碗中。
2. 加入一个鸡蛋，增加口感。
3. 撒入适量的盐、黑胡椒粉、洋葱粉、蒜粉和辣椒粉，根据个人口味调整。
4. 顺着一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲。
* 制作过程：
1. 将搅拌好的肉馅分成几等份，然后用手搓成一个个小圆球，即牛肉丸子。
2. 将每个牛肉丸子先滚上一层薄薄的面包糠，然后再滚上一层鸡蛋液，醉后裹上一层薄薄的干面粉，确保丸子外酥里嫩。
3. 将裹好的牛肉丸子放入冰箱冷藏半小时，使其更好地定型。
* 烹饪过程：
1. 打开空气炸锅，预热至适当的温度（一般为160-180°C）。
2. 将腌制好的牛肉丸子轻轻放入热油中，注意不要过量，以免油温下降过快。
3. 中火炸制，待牛肉丸子表面呈金黄色且内部熟透时捞出沥油。
4. 放入盘中，稍微晾凉后即可享用。
提示和建议：
* 在搅拌肉馅时，要保持方向一致，这样可以使肉馅更加上劲。
* 可以根据个人口味添加其他调料，如孜然粉、五香粉等。
* 炸制过程中要注意安全，避免烫伤。
烹饪时间：
* 准备时间：约30分钟（包括腌制和揉面团）
* 烹饪时间：约15分钟
* 总时间：约45分钟
分量：
* 本菜谱可供3-4人食用
通过以上步骤，你就可以在家中使用空气炸锅做出美味的牛肉丸子了！