碗豆凉粉能过夜吗能吃吗
碗豆凉粉是指用鹰嘴豆（也称为碗豆）制作的凉粉。若已经制作好的碗豆凉粉放置过夜，可以继续食用，但需注意以下几点：
1.储存条件：将碗豆凉粉置于密封容器中，存放在冰箱中，避免细菌滋生。
2.保存时间：醉好在一到两天内食用完毕，以确保食品的质量和口感。
3.食用前检查：若发现霉变、异味或变质的迹象，切勿食用。
总之，虽然碗豆凉粉可以过夜保存，但是仍需确保储存条件和保存时间，以保持其食品安全和风味。醉佳的做法是在食用前重新煮熟或加热。
碗豆凉粉能过夜吗能吃吗有毒吗
豌豆凉粉过夜一般不能吃，可能产生毒素。具体分析如下：
1. 豌豆凉粉中含有大量的豌豆蛋白，这种蛋白属于过敏原，如果本身对豌豆蛋白过敏，食用后会出现呕吐、腹泻等不适症状。
2. 如果在制作过程中，豌豆没有完全煮熟，其中的胰蛋白酶抑制剂等成分可能会导致人体出现中毒的症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
3. 如果豌豆凉粉放置时间过久，其中的淀粉会转化为黄褐色，食用后可能会刺激到胃肠道，引起腹胀、腹痛、恶心、呕吐等不适症状。
因此，为了安全起见，建议现做现吃，不要存放过久。如果豌豆凉粉出现发黑、发绿等情况，也不建议食用，以免对身体造成伤害。
此外，如果是自制豌豆凉粉，要确保所用豌豆的新鲜，并且要充分煮熟，以避免食物中毒。同时，也要注意食用量，避免暴饮暴食，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业医生或营养师。