绿豆老鸽汤的做法，绿豆老鸽汤的材料

绿豆老鸽汤的做法

绿豆老鸽汤是一道老少皆宜的汤品，它可以清热解毒，补气养血，对身体非常有益。以下是绿豆老鸽汤的做法：

材料:
- 绿豆：约100克
- 芝麻油：适量
- 姜片：适量
- 党参：适量
- 枸杞子：适量
- 鸽子：1只
- 盐：适量

步骤:
1. 先将绿豆洗净并浸泡在冷水中，泡约1小时，水会渗入绿豆中，绿豆会膨胀。
2. 把绿豆放入锅里，加入足够的水，煮沸后转小火，煮约10分钟，用漏网将绿豆捡起备用。绿豆现在应该变成半透明的。
3. 将鸽子用水冲洗一下，去掉杂质，放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮约15分钟，用漏网将鸽子捞起备用，去掉血水。
4. 在一个炒锅中加入适量的芝麻油，加入姜片、党参和枸杞子，用小火炒香。
5. 将炒锅中的姜片、党参和枸杞子倒入鸽子汤中，加入绿豆，再次煮沸。
6. 煮沸后转小火煮1个小时，期间要注意保持汤的湿度，可以适量加水。
7. 醉后加入适量的盐，搅拌均匀即可。

温馨提示：绿豆和鸽子的烹饪时间需根据个人口感和材料新鲜程度进行调整，绿豆熟透后会变得软糯，鸽子熟透后肉质嫩滑。可以根据个人喜好加入其他调料或药材，如红枣、枸杞子等。

绿豆老鸽汤的材料

绿豆老鸽汤的材料主要包括：
      
      1. 老鸽：1只，约1000克。
      2. 绿豆：50克。
      3. 土茯苓：30克。
      4. 陈皮：适量。
      5. 瘦肉（可选）：200克，用于煲汤。
      6. 姜片：适量。
      
      制作时，先将老鸽杀好，去毛剖好洗净，切块；绿豆、土茯苓、陈皮洗净。将瘦肉洗净，切块备用。将老鸽、瘦肉、绿豆、土茯苓、陈皮、姜片一同放入砂锅中，加水适量，用大火煮沸后改小火煲2小时，调味即可食用。
      
      此外，根据个人口味和需求，还可以加入一些其他材料，如红枣、枸杞等，以增加汤的营养价纸和口感。
      
      请注意，绿豆老鸽汤虽然营养丰富，但也要适量食用。在食用过程中如有任何不适，请及时就医。