简单又好吃的菜的做法大全
【功效】凉拌木耳
【材料】
- 200克木耳
- 2根黄瓜
- 2根胡萝卜
- 适量盐
- 适量醋
- 适量糖
- 适量香菜
- 适量花椒粉
- 适量生抽
- 适量白胡椒粉
【做法步骤】
1. 将木耳放入清水中浸泡至软化，然后切成细丝备用。
2. 将黄瓜和胡萝卜洗净后切成丝备用。
3. 将切好的木耳，黄瓜丝和胡萝卜丝放入一个大碗中。
4. 在碗中加入适量盐，醋，糖，香菜，花椒粉，生抽和白胡椒粉，搅拌均匀。
5. 将拌好的凉拌木耳放入冰箱冷藏一段时间，让其更加入味。
6. 醉后取出享用即可。
【注意事项】
1. 木耳泡发时要多用清水冲洗，确保无沙。
2. 是否喜欢酸甜口味可根据个人口味调整醋和糖的量。
3. 若想口感更脆，可将黄瓜和胡萝卜丝放入开水中焯烫一下再拌入其他材料。
简单又好吃的菜教程
当然可以！这里有一个简单又美味的番茄炒蛋教程，适合初学者尝试。
### 番茄炒蛋
#### 食材：
- 鸡蛋 3个
- 番茄 2个（中等大小）
- 盐 适量
- 白糖 少许（可选）
- 葱花 适量（可选）
- 植物油 适量
#### 步骤：
1. 准备食材：
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。
- 番茄洗净后切成小块或薄片。
2. 炒蛋：
- 热锅凉油，油温热至约70%热时（油开始冒小泡时），倒入蛋液。
- 待蛋液开始凝固时，用铲子轻轻推动，使蛋液均匀受热，炒至两面金黄且大部分凝固时盛出备用。
3. 炒番茄：
- 锅中留底油，加热后放入切好的番茄块。
- 用中火翻炒，可以加入少许盐和白糖提鲜。
- 如果喜欢番茄汁多一些，可以适当加水，然后继续翻炒至番茄软烂出汁。
4. 合炒：
- 将之前炒好的鸡蛋倒回锅中与番茄一起快速翻炒均匀。
- 根据个人口味，可以加入葱花增香。
5. 出锅：
- 炒匀后，尝一下味道，如果需要可以再调整盐量。
- 关火，将番茄炒蛋盛入盘中即可享用。
#### 小贴士：
- 炒蛋时油温不要太高，以免炒焦蛋液。
- 番茄不要炒得太烂，保持一些完整的形状，这样炒出来的菜更好看。
- 可以根据个人喜好调整调料的用量。
这道菜简单快捷，营养丰富，非常适合家庭日常食用。希望你喜欢这个教程！