椒盐基围虾怎么做，椒盐基围虾怎么做比较酥脆好吃

椒盐基围虾怎么做

椒盐基围虾是一道非常美味的海鲜菜品，下面是一种简单的做法：

材料：
- 500克基围虾
- 适量面粉
- 适量食盐
- 适量黑胡椒粉
- 适量白胡椒粉
- 适量辣椒粉
- 适量五香粉
- 适量淋油
- 适量椒盐蘸料（辣椒粉、胡椒粉、盐、味精）

步骤：
1. 将基围虾洗净，去除虾线，沥干备用。
2. 在一个大碗中将面粉、食盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、辣椒粉和五香粉混合均匀。
3. 将虾逐一放入碗中沾上面粉调料，确保虾全身均匀沾上。
4. 将沾好粉的虾放在一个平底锅中，用中小火煎炸至两面金黄，煎炸时间根据虾的大小而定。
5. 沥干油后，将煎好的虾放在厨房用纸上吸干油分。
6. 在一个大碗中将椒盐蘸料的所有成分混合均匀。
7. 将炸好的虾放入碗中，用椒盐蘸料均匀撒在虾身上。
8. 醉后淋上一点点油即可。

温馨提示：煎炸虾的时间不宜过长，以免虾肉变得过干。椒盐蘸料的比例可以根据个人口味调整。

椒盐基围虾怎么做比较酥脆好吃

椒盐基围虾是一道非常受欢迎的中式海鲜小吃，下面是一种制作椒盐基围虾的方法，使其外酥里嫩，口感酥脆：
      
      ### 材料：
      - 基围虾：500克
      - 鸡蛋：2个
      - 淀粉：适量
      - 盐：适量
      - 胡椒粉：适量
      - 炸粉：适量（可选）
      - 油：适量（用于炸制）
      
      ### 步骤：
      
      1. 准备虾仁：
       - 基围虾去壳去头去肠线，洗净后沥干水分。
       - 将虾仁放入碗中，加入盐、胡椒粉、淀粉和少许鸡蛋液，拌匀，腌制15-20分钟。
      
      2. 裹粉：
       - 将腌制好的虾仁均匀地裹上一层薄薄的干淀粉。
       - 如果喜欢更酥脆的口感，可以再裹上一层炸粉，然后抖掉多余的粉。
      
      3. 炸制：
       - 锅中倒入足够的油，油温升至180°C（可以用筷子插入油中，看到周围有小泡产生）。
       - 将裹好粉的虾仁轻轻放入热油中，中小火炸至金黄酥脆，约3-5分钟。
       - 炸好后，用漏勺捞出沥油。
      
      4. 装盘：
       - 将炸好的椒盐基围虾装盘，可以配上自己喜欢的蘸料，如甜酸酱、辣椒酱等。
      
      ### 小贴士：
      - 虾仁要选用新鲜、肉质紧实的，这样炸出来的虾才会外酥里嫩。
      - 炸制时油温要适中，太高容易炸焦，太低则炸不出酥脆的口感。
      - 油炸完成后，可以用厨房纸巾吸去虾仁表面的油脂，使口感更加清爽。
      
      希望这个食谱能帮助你做出美味的椒盐基围虾！