煮的肉和什么不能一起吃
煮的肉和什么不能一起吃，视个人食物组合和偏好而定。一般而言，以下是一些常见的食物组合不宜搭配的情况：
1. 高铁食物与牛奶：铁质与牛奶中的钙离子结合会影响铁的吸收，降低食物的营养价纸。
2. 鱼和某些水果：某些水果含有鞣酸，与鱼中的蛋白质结合会产生不易消化的物质，容易引起腹胀和消化不良。
3. 紫菜和富含维C的食物：紫菜中的铜与维C会相互作用并破坏维C的作用，影响人体对维C的吸收。
需要注意的是，以上并不是绝对的禁忌，不同的人对食物的消化、吸收能力也有所不同。可以根据个人的身体状况和需求合理搭配食物。醉好的做法是保持多样化的饮食，合理搭配食物，获得全面的营养。
煮肉时放什么容易烂
煮肉时，可以放一些酸性物质如醋、柠檬汁或酸奶来帮助肉质变软。酸性物质可以与肉中的蛋白质发生反应，使肉质更容易分解和软化。此外，加入一些料酒（如黄酒）也可以帮助去腥味并使肉质更加鲜嫩。
另外，还有一些小技巧可以帮助煮出更软的肉：
1. 使用压力锅：压力锅可以缩短烹饪时间，并使肉质更加软烂。
2. 提前腌制：在煮肉前，先用盐、酱油、料酒等调料腌制一段时间，可以使肉质更加入味和嫩滑。
3. 火候掌握：煮肉时，火候要适中，避免过火导致肉质变硬。当肉煮至表面变色时，可以翻动一下肉块，确保其受热均匀。
4. 冷水下锅：如果是较厚的肉块，可以先用冷水下锅煮，这样可以使肉中的胶原蛋白逐渐析出，使肉质更加嫩滑。
总之，煮肉时可以根据个人口味和喜好选择合适的调料和烹饪方法，以达到醉佳的口感效果。