干炸鲜蘑的做法(干炸鲜蘑的做法家常)

干炸鲜蘑的做法

干炸鲜蘑的做法如下：

所需材料：
- 鲜蘑菇
- 面粉
- 盐
- 黑胡椒粉
- 淀粉
- 鸡蛋
- 食用油

步骤：
1. 将鲜蘑菇洗净，切成块状。
2. 准备一个碗，将适量的面粉、盐和黑胡椒粉混合，均匀撒在鲜蘑菇上，将其裹匀面粉。
3. 预热锅中的食用油，注意火候不宜过大。
4. 准备一个盘子，将适量的面粉和淀粉混合，加入适量的盐调成面糊。
5. 取一个鸡蛋，打散后加入面糊中，搅拌均匀。
6. 将裹好面粉的鲜蘑菇块放入面糊中，确保每一块都沾裹了面糊。
7. 将面糊裹好的鲜蘑菇块放入预热的油锅中，炸至金黄色并变脆。
8. 用漏网捞出油锅中的鲜蘑菇块，沥干多余的油。
9. 将炸好的鲜蘑菇块放在纸巾上，吸去多余的油份。
10. 可以根据个人口味撒上适量的盐和黑胡椒粉作为调味品，或者搭配沙拉酱、蘸料等食用。

温馨提示：
- 在将鲜蘑菇块放入油锅之前，可以用筷子蘸一些面糊，放入油锅中，如果面糊能迅速浮起，表示已经可以开始炸鲜蘑菇块了。
- 干炸鲜蘑菇的面糊不宜过厚，以免炸制时无法熟透。
- 炸制过程中需要时刻注意火候，以免炸糊或者炸不透。
- 炸好的鲜蘑菇块要尽快食用，以保持其脆口的口感。

干炸鲜蘑的做法家常

干炸鲜蘑是一道美味的家常菜，制作原料主要有蘑菇和面粉。下面是详细的做法：
      
      ### 食材
      - 新鲜蘑菇：500克
      - 面粉：200克
      - 鸡蛋：2个
      - 盐：适量
      - 胡椒粉：适量
      - 食用油：适量
      
      ### 步骤
      
      1. 准备食材：
       - 蘑菇清洗干净，去蒂，切成厚片。
       - 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
       - 面粉过筛，加入鸡蛋液，搅拌成无颗粒的面糊。
      
      2. 裹粉：
       - 将切好的蘑菇片依次裹上面糊。
      
      3. 炸制：
       - 锅中倒入足够的食用油，油温升至180度左右（可以用筷子插入油中，看到周围有小泡产生）。
       - 将裹好面糊的蘑菇片轻轻放入热油中，中小火炸至金黄酥脆。
       - 炸好后，用漏勺捞出，放在厨房纸上沥油。
      
      4. 调味：
       - 将炸好的鲜蘑装盘。
       - 可以根据个人口味，撒上适量的盐、胡椒粉等调味料。
      
      ### 小贴士
      - 蘑菇的选择：选择新鲜、干燥、无霉变的蘑菇，这样炸出来的菜肴才会更加美味。
      - 炸油温度：油温不宜过高，以免外焦里生。可以用筷子插入油中测试温度。
      - 沥油：炸好的食物用厨房纸巾吸去多余油脂，这样口感会更加清爽。
      
      ### 图片
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      希望这个食谱对你有帮助，祝你做出美味的干炸鲜蘑！