燕窝时间炖久了会怎样
如果燕窝炖的时间过长，可能会导致燕窝的质地变得过软，失去原有的口感和营养价纸。此外，过长时间的炖煮也可能导致燕窝中的营养成分流失或者变性，影响其保健功效。因此，建议在炖燕窝时掌握好火候，不要炖得过久，以确保燕窝的营养和口感不受影响。
燕窝时间炖久了还有营养吗?
燕窝在长时间炖煮后，其营养成分会有所流失，但并不会完全丧失。燕窝的主要营养成分包括蛋白质、氨基酸、糖类、微量元素等，其中蛋白质和氨基酸的含量较为丰富。
在炖煮燕窝的过程中，长时间高温会使燕窝中的部分蛋白质和氨基酸发生变性沉淀，但这并不意味着营养成分完全流失。实际上，这些变性的蛋白质和氨基酸在人体内仍然具有生理活性，对人体的健康依然有益。
此外，炖煮时间过长还可能导致燕窝中的水分过多，使得燕窝变得过于稀薄，口感不佳。因此，建议在炖煮燕窝时控制好时间，一般建议炖煮1-2小时左右即可。
另外，选择燕窝时也要注意，不要选择过于陈旧或存放时间过长的燕窝，以免影响其质量和营养价纸。同时，也要注意适量食用，过量食用可能会引起消化不良等不适症状。
总之，燕窝在长时间炖煮后仍具有一定的营养价纸，但需要注意控制炖煮时间和选择优质的燕窝。