什么鱼煎着好吃
有很多种鱼适合煎着吃，具体要看个人的口味喜好。以下是一些常见的好吃的煎鱼品种：
1. 铁板煎鲈鱼：鲈鱼肉质细嫩，适合用铁板煎制，味道鲜美。
2. 黄花鱼：黄花鱼有着鲜美的肉质和细腻的口感，煎后外酥里嫩。
3. 大眼鲷：大眼鲷肉质鲜嫩，适合煎着吃，肉质柔软，口感好。
4. 鳕鱼：鳕鱼有着厚实的鱼肉和细腻的口感，煎后鳕鱼的肉质更加鲜嫩。
5. 鳗鱼：煎鳗鱼可以使其肉质更加鲜嫩，口感滑嫩。
6. 金枪鱼：金枪鱼肉质肥美，加热后更能释放出香味，煎熟后外焦里嫩。
以上仅为一些常见的好吃的煎鱼品种，可以根据个人口味和喜好来选择。
什么鱼煎着好吃且刺少便宜
煎着好吃且刺少便宜的鱼有很多种，以下是一些推荐：
1. 鲈鱼：鲈鱼肉质鲜美，富含蛋白质和多种维生素，而且刺少。用柠檬汁、姜片和葱段腌制后煎制，味道鲜美。
2. 鳕鱼：鳕鱼肉质细腻，低脂肪，适合煎制。用盐、黑胡椒和柠檬皮调味，再放入烤箱中烤制，口感香脆。
3. 草鱼：草鱼肉质较为鲜嫩，富含钙质和磷脂，对大脑发育有益。将草鱼处理干净后切成块，用料酒、姜片和葱段腌制，再煎至两面金黄即可。
4. 黑鱼：黑鱼肉质紧实，无刺，味道鲜美。将黑鱼处理干净后切成片或块，用盐、料酒、姜片和葱段腌制后煎制，口感鲜美。
5. 三文鱼：虽然三文鱼价格稍高，但其肉质鲜美、营养丰富，且刺少。将三文鱼用盐、黑胡椒和柠檬皮调味后煎制，口感香脆可口。
此外，还可以尝试煎制一些小鱼小虾、蛤蜊等海鲜类食物，这些也都是煎着好吃且刺少的选择。
在煎鱼时，需要注意以下几点：
1. 将鱼处理干净，去掉内脏和腹部的黑膜。
2. 用厨房纸巾吸干鱼身上的水分，防止煎炸时溅油。
3. 煎鱼时火候要适中，先用中小火把鱼两面煎至金黄色，然后再转大火把鱼身煎酥。
4. 根据个人口味可以搭配一些调料，如盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等。
请注意，以上推荐仅供参考，具体选择还需根据个人口味和喜好进行判断。