玉米莲藕排骨汤的做法
材料：
- 玉米 2根
- 莲藕 1根
- 排骨 500克
- 姜块 3片
- 葱段 2根
- 料酒 2勺
- 盐适量
步骤：
1. 排骨洗净后放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫。
2. 玉米去皮切段，莲藕去皮切片。
3. 将姜块拍松，葱段打结。
4. 将玉米、莲藕、姜块和葱段放入锅中，加入料酒。
5. 转小火煮1个小时，确保排骨煮烂。
6. 加入适量盐调味，继续煮5分钟。
7. 关火，撒上葱花即可食用。
温馨提示：
- 可以根据个人口味加入其他蔬菜，如胡萝卜等。
- 煮的时间越长，汤的味道越鲜美，排骨也更容易煮烂。
玉米莲藕排骨汤的做法和配料
玉米莲藕排骨汤是一道营养丰富的汤品，以下是其做法和配料：
### 配料：
- 猪排骨：500克
- 玉米：2根
- 莲藕：1节
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精或味精（可选）：少许
### 做法：
1. 准备材料：
- 排骨洗净，剁成适口大小的块。
- 玉米去皮去须，洗净后切成小块。
- 莲藕去皮去蒂，切成厚片或小块。
- 生姜切片备用。
2. 焯水排骨：
- 将排骨放入冷水锅中，加入几片生姜和适量料酒。
- 大火烧开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟。
- 捞出排骨沥干水分。
3. 炖煮排骨：
- 锅中加入适量清水，放入焯过水的排骨。
- 加入生姜片，大火烧开后转小火慢炖。
- 炖煮约1小时左右，待排骨熟烂时加入盐、白胡椒粉调味。
4. 加入玉米和莲藕：
- 将切好的玉米块和莲藕块加入锅中。
- 继续小火慢炖约20-30分钟，直到玉米和莲藕熟透。
5. 调味出锅：
- 根据个人口味加入少许鸡精或味精（可选）。
- 关火，撒上葱花或香菜点缀即可出锅。
### 小贴士：
- 焯水时可以加入一些料酒和姜片，有助于去腥味和增加风味。
- 炖煮过程中要保持小火慢炖，这样汤品才会更加鲜美且营养丰富。
- 可以根据个人喜好调整调料的用量，以达到醉佳口感。
这道玉米莲藕排骨汤不仅美味可口，而且具有丰富的营养价纸，适合全家享用。