糖醋里脊怎么做好吃又简单
要做好吃又简单的糖醋里脊，可以按照以下步骤来进行：
材料：
- 里脊肉：300克
- 醋：2汤匙
- 糖：2汤匙
- 酱油：1汤匙
- 生姜：适量，切成细丝
- 大葱：适量，切成细丝
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将里脊肉切成长约5厘米宽约1厘米的薄片，用盐和淀粉腌制20分钟。
2. 将糖和醋混合在一起，加入适量的酱油调成糖醋汁备用。
3. 取一个平底锅，放入适量的食用油，烧热后倒入腌制好的里脊肉片，翻煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留少量底油，加入姜丝和葱丝炒香。
5. 将炒香的姜丝和葱丝舀出，放入事先调好的糖醋汁，快速翻炒均匀。
6. 糖醋汁变稠后，将煎好的里脊肉放入锅中，翻煮一分钟让肉片均匀受酱。
7. 装盘时可根据个人口味，撒上适量的葱花进行装饰。
这样，简单又好吃的糖醋里脊就做好了。可以搭配米饭或者面条食用，口感酸甜可口。
家常糖醋里脊怎么做好吃又简单
家常糖醋里脊的制作步骤如下：
1. 里脊肉切块：将里脊肉切成小块，用料酒、生抽、姜葱蒜和盐腌制20分钟。
2. 裹粉炸里脊：将腌制好的里脊肉均匀地裹上一层干淀粉，然后放入油锅中炸至金黄色捞出沥油。
3. 制作糖醋汁：在锅中加入适量的油，放入番茄酱、白糖、醋、生抽、老抽、料酒、姜葱蒜和清水，煮开后转小火熬制10分钟，使糖醋汁浓稠。
4. 翻炒里脊：将炸好的里脊肉倒入糖醋汁中，快速翻炒均匀，使每块里脊肉都裹上糖醋汁即可出锅。
此外，还可以按照以下方式制作：
1. 准备食材：猪里脊肉300克、鸡蛋1个、淀粉适量、葱姜蒜适量、番茄酱适量、白糖适量、白醋适量、生抽适量、食盐适量、鸡精适量、食用油适量。
2. 处理里脊肉：将猪里脊肉切成厚片，用刀背拍松，切成小块，加入食盐、胡椒粉、生抽、鸡蛋液拌匀，再加入淀粉，拌匀后腌制15分钟。
3. 炸里脊肉：锅中倒油烧热，将腌制好的里脊肉逐个放入锅中，炸至两面金黄后捞出控油。
4. 制作糖醋汁：锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄酱炒出红油，加入白糖、白醋、生抽、食盐、鸡精调味，倒入适量清水，煮至汁液浓稠。
5. 翻炒里脊肉：将炸好的里脊肉倒入糖醋汁中，快速翻炒均匀，使每块里脊肉都裹上糖醋汁即可出锅。
在制作过程中，可以根据个人口味调整调料的用量。同时，为了保证口感和营养价纸，建议选用新鲜的猪里脊肉，并尽量采用低温慢炸的方式炸制，以保留肉质的鲜嫩和营养。
希望以上内容能帮助您做出美味的家常糖醋里脊！