鱼刺需要炖多久
炖鱼刺的时间取决于鱼刺的种类和大小。一般来说，炖鱼刺的时间在30分钟到1小时之间。可以先将鱼刺和其他材料一起放入锅中炖煮，然后根据鱼刺的硬度和口感来决定炖的时间。醉好在炖煮期间多次尝试一下鱼刺的软硬程度，以确保达到理想的口感。
鱼刺炖多久能烂
鱼刺炖多久能烂取决于多个因素，包括鱼刺的大小、烹饪方法以及锅内的温度等。以下是一些通用的指导原则：
1. 鱼刺的大小：较小的鱼刺通常更容易炖烂，而较大的鱼刺可能需要更长的时间。
2. 烹饪方法：采用长时间的慢炖可以使鱼刺更容易炖烂。例如，将鱼刺与蔬菜、豆腐等食材一起放入锅中，加入适量的水，用小火慢慢炖煮数小时。
3. 锅内的温度：确保锅内有足够的水，并且火候适中，避免水干锅烧或火候过大导致鱼刺不易炖烂。
4. 添加调料：在炖煮过程中，可以适量添加一些醋、姜片、料酒等调料，这些调料有助于软化鱼刺。
通常情况下，如果按照上述方法正确操作，鱼刺在30分钟至2小时内可以炖烂。然而，具体时间可能因鱼刺的大小和烹饪条件而有所不同。如果鱼刺没有完全炖烂，可以尝试增加炖煮的时间或使用更小的火候。
另外，需要注意的是，鱼刺虽然经过炖煮会变软，但并不适合食用。因为鱼刺中可能含有细菌和寄生虫等有害物质，如果食用可能会导致食物中毒或其他健康问题。因此，在烹饪鱼类时，醉好先将鱼刺去除，或者采用其他更安全的方法来处理鱼刺。