鸡肉要洗才能吃吗
通常情况下，鸡肉是需要洗净后才能食用的。在清洗鸡肉时，应该先用流水冲洗，然后用厨房纸巾擦干。这样可以去除表面的细菌和残留的污垢，减少食品中细菌的传播和风险。同时，烹饪前将鸡肉洗净也可以提升食物的口感和味道。因此，为了食品安全和健康考虑，建议在烹饪鸡肉前将其洗净。
鸡肉要洗干净再放冰箱吗
鸡肉买回来后，可以用清水冲洗一下，再用盐水或香油腌制，然后放入冰箱冷冻。这样做可以防止鸡肉变质，同时使鸡肉口感更好。
具体做法如下：
1. 清洗：将鸡肉放入冷水，加入适量食盐，抓匀后腌制10分钟。之后用清水冲洗几遍，洗掉血水和杂质。
2. 腌制：用盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽等调料制成腌料，将鸡肉放入调料盒中，加入适量油，用手抓匀，让鸡肉充分吸收调料的味道。然后放入冰箱冷藏，腌制12小时以上。
3. 冷冻：腌制好的鸡肉取出，放入冰箱冷冻室冷冻。冻硬后随吃随取，解冻后用温水清洗，再按照烹饪方法制作成美食。
请注意，如果鸡肉表面有明显血丝或者异味，建议不要食用，以免对身体健康造成影响。另外，冷冻后的鸡肉要尽早食用，避免长时间存放。