菜馍的家常做法，菜馍的家常做法河南

菜馍的家常做法

菜馍是一道传统的西北菜，主要有两种做法：手擀面和发面。

手擀面做法：
1. 准备面团，将面粉和适量的水混合，揉成光滑的面团。
2. 面团放置在餐板上，用力擀平。
3. 将面片切成长条形的面条，宽度根据个人口味定。
4. 将切好的面条煮熟，沥干备用。
5. 准备炒菜，可以用西红柿、洋葱、豆芽等任何蔬菜。
6. 热锅加油，加入蔬菜翻炒。
7. 炒好的蔬菜加入煮熟的面条一起翻炒均匀。
8. 香喷喷的菜馍就做好啦，可以根据个人口味添加盐、胡椒等调料。

发面做法：
1. 准备发面，将面粉、酵母和适量的水混合，揉成光滑的面团。
2. 将面团放置在碗中，用湿布盖好，放在温暖的地方发酵至面团变大。
3. 发好的面团取出，揉搓排气。
4. 拉成长条形的面条，宽度根据个人口味定。
5. 将面条煮熟，沥干备用。
6. 准备炒菜，可以用西红柿、洋葱、豆芽等任何蔬菜。
7. 热锅加油，加入蔬菜翻炒。
8. 炒好的蔬菜加入煮熟的面条一起翻炒均匀。
9. 香喷喷的菜馍就做好啦，可以根据个人口味添加盐、胡椒等调料。

以上是两种较为常见的菜馍做法，可以根据个人口味进行调整。

菜馍的家常做法河南

菜馍是河南地区的一种传统小吃，其家常做法如下：
      
      食材：
      
      - 面粉：500克
      - 馅料：可根据个人口味选择，如肉馅、菜馅等
      - 菜籽油：适量
      - 盐：适量
      - 酱油：适量
      - 鸡精：适量
      
      步骤：
      
      1. 和面：将面粉放入盆中，加入适量的盐和酱油，搅拌均匀。然后逐渐加入温水，边加边搅拌，直到面团成型。盖上保鲜膜放置一段时间让面团更加劲道。
      
      2. 准备馅料：将选好的馅料调味好，备用。
      
      3. 擀面：将面团分成若干个小剂子，然后用手掌压扁成圆形面片。在面片上撒上适量的菜籽油，再将其对折捏紧边缘。
      
      4. 包馅：将调好的馅料放在对折后的面片中间，然后将面片对折捏紧边缘，再用手掌将其压扁。
      
      5. 擀成饼状：将包好馅的面团擀成直径约30厘米的圆形饼状。
      
      6. 烙饼：在平底锅中加入适量的菜籽油，将擀好的菜馍放入锅中，用中小火慢慢烙熟。在烙的过程中，可以在锅底刷一层薄薄的油，这样可以让饼更加酥脆。
      
      7. 出锅：当菜馍两面都呈现出金黄色时，即可出锅。
      
      注意事项：
      
      1. 面团要揉到充分劲道，这样做出来的菜馍口感更好。
      2. 烙饼时要用小火，避免大火将饼烤焦。
      3. 可以根据个人口味在馅料中加入一些葱花、香菜等配料，增加风味。
      
      希望这个家常做法能帮助您在家轻松做出美味的河南菜馍！