炖小芸豆需要多久
通常，炖小芸豆需要30分钟到1小时的时间。具体炖煮时间取决于你使用的炖煮方式、小芸豆的种类和个体大小。使用慢炖锅或压力锅可以加快炖煮时间，而使用传统炖锅需要较长时间。醉好根据你自己的炖煮设备和食谱进行具体的炖煮时间调整。
炖芸豆什么时候放小苏打
炖芸豆时，可以在起锅前五分钟加入小苏打。小苏打能够帮助去除芸豆的腥味，并且使炖出来的芸豆口感更加软糯。
具体做法如下：
1. 将芸豆提前浸泡一晚，然后沥干水分。
2. 起锅加水烧开，下入芸豆煮至半熟。
3. 加入适量的小苏打，搅拌均匀。
4. 继续小火慢炖，炖至芸豆熟烂入味即可。
需要注意的是，小苏打的用量不宜过多，以免影响口感和色泽。此外，在炖芸豆的过程中，可以适量加入一些食用油、盐和糖等调味料，以增加口感和风味。