重乳酪芝士蛋糕的做法
重乳酪芝士蛋糕的做法如下：
材料:
- 200克消化饼干碎
- 80克无盐牛油，融化
- 400克芝士奶油
- 200克糖
- 2汤匙玉米淀粉
- 3个鸡蛋
- 1茶匙香草精
- 200克酸奶
- 适量的水果或果酱，作为装饰
步骤:
1. 预热烤箱至摄氏180度。
2. 将消化饼干碎和融化的牛油混合在一起，放入一个9寸的蛋糕模具底部。用勺子均匀压实，然后放入冰箱冷藏备用。
3. 在一个大碗中，将芝士奶油、糖和玉米淀粉搅拌均匀。
4. 逐个加入鸡蛋，搅拌均匀后再加下一个鸡蛋。
5. 加入香草精和酸奶，搅拌均匀至蛋糕糊光滑。
6. 将蛋糕糊倒入蛋糕模具中。
7. 把蛋糕放入预热的烤箱中，烤约35-40分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色并微微颤动。
8. 关闭烤箱，让蛋糕在烤箱中冷却1个小时。
9. 冷却后，将蛋糕取出，放入冰箱冷藏至少4小时或过夜。
10. 在蛋糕上装饰喜欢的水果或果酱，即可享用。
提示：可以根据个人口味，增加蛋糕的装饰和配料。可以用巧克力酱、葡萄干、坚果等来增加口感和美感。另外，也可以在蛋糕糊中加入柠檬汁、橙汁或其他喜欢的口味来改变味道。
重乳酪芝士蛋糕的做法视频
我无法直接提供视频，但我可以为您提供重乳酪芝士蛋糕的制作步骤和所需材料，以便您在家中制作。
重乳酪芝士蛋糕
材料：
1. 奶油奶酪：250克
2. 细砂糖：60克
3. 鸡蛋：2个
4. 低筋面粉：60克
5. 柠檬汁：1茶匙
6. 香草精：1茶匙（可选）
7. 消化饼干碎：适量（用于底层）
8. 黄油：适量（用于底层）
做法：
1. 准备蛋糕层：
- 将消化饼干碎与融化的黄油混合均匀，然后压入一个圆形蛋糕模具底部，压实。
- 放入预热至180°C的烤箱中，烤约10分钟，直到饼干变金黄色。
2. 制作奶酪糊：
- 在一个大碗中，将奶油奶酪和细砂糖搅拌均匀。
- 加入鸡蛋、柠檬汁和香草精，继续搅拌至充分混合。
3. 筛入面粉：
- 将低筋面粉筛入奶酪糊中，轻轻拌匀，直到成为无颗粒的面糊。
4. 组装蛋糕：
- 将烤好的饼干底从烤箱中取出，放凉后切成两半，作为蛋糕的顶层。
- 在蛋糕模具中倒入奶酪糊，填充至饼干底的中心位置。
- 将蛋糕放入预热至160°C的烤箱中，烤约45分钟，或者直到蛋糕中心插入牙签能够干净拔出。
5. 冷却和装饰：
- 将烤好的蛋糕取出，放在烤架上冷却至室温。
- 可以根据个人喜好，使用果酱、水果、巧克力等材料进行装饰。
请注意，制作过程中要注意火候的控制，避免烤焦或烤不熟。祝您制作成功！