清蒸娃娃菜的简单做法，上汤娃娃菜做法

清蒸娃娃菜的简单做法

清蒸娃娃菜是一道简单又健康的菜品，下面是一份简单的做法：

材料：
- 娃娃菜若干
- 姜片适量
- 蒸鱼豉油或蒸鱼豉汁适量
- 蒸鱼豉油或蒸鱼豉汁适量

步骤：
1. 将娃娃菜切去根部，清洗干净。
2. 准备好蒸鱼豉油或蒸鱼豉汁。
3. 在蒸锅里铺上姜片，将娃娃菜摆放在姜片上。
4. 将蒸锅加热，用大火蒸3-5分钟，或者直到娃娃菜变软。
5. 取出蒸熟的娃娃菜，撒上蒸鱼豉油或蒸鱼豉汁，即可享用。

温馨提示：清蒸娃娃菜的时间可以根据自己的口感喜好进行调整，如果喜欢更软烂的口感，可以多蒸一会儿。另外，也可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉增加味道。

上汤娃娃菜做法

上汤娃娃菜的做法如下：
      
      所需材料：
      
      1. 娃娃菜2颗
      2. 猪骨汤500毫升
      3. 蒜瓣3瓣（切片）
      4. 姜片3片
      5. 盐适量
      6. 白胡椒粉少许
      7. 香油少许
      
      所需工具：
      
      1. 锅
      2. 刀具
      3. 砧板
      
      步骤：
      
      - 前期准备：
       1. 娃娃菜清洗干净，切成小段。
       2. 蒜瓣和姜切片备用。
      
      - 制作过程：
       1. 在锅中加入适量清水，烧开后放入娃娃菜焯水1分钟，捞出沥干水分。
       2. 锅中加入猪骨汤，放入蒜片和姜片，大火烧开后转小火煮10分钟，让汤汁充分融合并出味。
       3. 加入焯好水的娃娃菜，继续煮5分钟左右。
       4. 根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉调味，再淋上少许香油增香。
       5. 关火，将汤及娃娃菜盛入碗中即可享用。
      
      提示和建议：
      
      - 娃娃菜的焯水时间不宜过长，以免影响口感。
      - 煲汤时尽量用小火，这样汤汁更加浓郁且不易糊锅。
      - 可以根据个人喜好加入一些其他配料，如粉丝、木耳等，增加口感和营养价纸。
      
      烹饪时间：约20分钟（包括焯水）
      
      分量：2-3人份
      
      希望这个食谱能帮助你做出美味的娃娃菜上汤！