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清炒平菇的做法大全(清炒平菇的做法大全家常菜)

2024-11-30 15:19:25编辑:臻房小王分类:生活常识 浏览量(

清炒平菇的做法大全

清炒平菇是一道非常简单的菜品,下面是清炒平菇的做法大全:

材料:
- 平菇500克
- 蒜头3瓣
- 生姜适量
- 青蒜适量(可选)
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 耗油适量

步骤:
1. 平菇洗净,切成薄片。蒜头、生姜切成末,青蒜切段备用。
2. 热锅加入适量油,放入蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 加入平菇翻炒至变软,倒入适量料酒炒匀。
4. 继续翻炒几分钟,加入适量盐和鸡精调味。
5. 如果喜欢加入青蒜段,继续翻炒均匀。
6. 出锅前可以再加少许耗油提鲜,翻炒均匀即可。

小贴士:
- 平菇炒制时间不宜过长,以保持菇的鲜嫩口感。
- 为了更好的入味,可以在平菇入锅前加入少许浓鸡汤进行翻炒。
- 喜欢口感更加鲜嫩的朋友,可以在炒菇的时候加入少量水,中火焖煮片刻再收汁出锅。
- 如果喜欢更加香辣口味的,可以在锅中加入适量辣椒粉或者干辣椒段炒制。

清炒平菇是一道清香爽口的菜品,适合各种人群食用,希望你能喜欢!

清炒平菇的做法大全(清炒平菇的做法大全家常菜)

清炒平菇的做法大全家常菜

清炒平菇是一道简单又美味的家常菜,以下是几种不同的清炒平菇做法:
      
      ### 1. 原汁原味清炒平菇
      
      材料:
      - 平菇:300克
      - 大蒜:3瓣
      - 生抽:1汤匙
      - 盐:适量
      - 食用油:适量
      
      做法:
      1. 平菇洗净,去蒂,撕成小朵。
      2. 大蒜切末。
      3. 热锅凉油,下入大蒜末爆香。
      4. 放入平菇翻炒至软。
      5. 加入生抽、盐调味,翻炒均匀即可。
      
      ### 2. 清炒平菇配鸡蛋
      
      材料:
      - 平菇:300克
      - 鸡蛋:2个
      - 大蒜:3瓣
      - 盐:适量
      - 食用油:适量
      
      做法:
      1. 平菇洗净,去蒂,撕成小朵。
      2. 鸡蛋打入碗中,加入少许盐搅拌均匀。
      3. 大蒜切末。
      4. 热锅凉油,倒入鸡蛋液炒至凝固成块,盛出备用。
      5. 锅中再加油,放入大蒜末爆香。
      6. 放入平菇翻炒至软。
      7. 加入炒好的鸡蛋块,翻炒均匀即可。
      
      ### 3. 清炒平菇配虾仁
      
      材料:
      - 平菇:300克
      - 虾仁:100克
      - 大蒜:3瓣
      - 生抽:1汤匙
      - 盐:适量
      - 食用油:适量
      
      做法:
      1. 平菇洗净,去蒂,撕成小朵。
      2. 虾仁洗净备用。
      3. 大蒜切末。
      4. 热锅凉油,放入大蒜末爆香。
      5. 放入虾仁翻炒至变色。
      6. 加入平菇翻炒至软。
      7. 加入生抽、盐调味,翻炒均匀即可。
      
      ### 4. 清炒平菇配木耳
      
      材料:
      - 平菇:300克
      - 木耳:适量
      - 大蒜:3瓣
      - 生抽:1汤匙
      - 盐:适量
      - 食用油:适量
      
      做法:
      1. 平菇洗净,去蒂,撕成小朵。
      2. 木耳提前泡发,洗净,撕成小朵。
      3. 大蒜切末。
      4. 热锅凉油,放入大蒜末爆香。
      5. 放入平菇和木耳翻炒至软。
      6. 加入生抽、盐调味,翻炒均匀即可。
      
      ### 小贴士:
      - 平菇炒制时间不宜过长,以免口感变老。
      - 可以根据个人口味加入一些其他调料,如蚝油、辣椒等。
      - 炒菌类菜品时,醉好使用大火快炒,以保持其鲜嫩口感。
      
      希望这些清炒平菇的做法能帮到你,祝你烹饪愉快!

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