营养健康科普的小知识？
首先，食物多样。儿童少年每天的食物要包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋、奶类豆类及其制品，食物品种达到每天12种以上，每周25种以上。做到餐餐有蔬菜、天天吃水果，每天喝牛奶或酸奶达到300克以上，常吃豆制品，适量吃鱼、禽、蛋和瘦肉，适量吃坚果，且少盐少油，足量饮水。为满足身高迅速增长的需要，要多吃含钙丰富的奶及奶制品和大豆及其制品，同时多吃含维生素D丰富的海鱼、蛋黄等，多进行户外活动，促进钙的吸收和利用。为改善青春期生理性贫血，多吃含铁丰富的食物，如瘦肉、肝等， 搭配含维生素C丰富的蔬菜和水果。
其次，吃好早餐。儿童少年要保证一日三餐，两餐间隔4～6小时，三餐定时定量，做到早餐吃好，午餐吃饱，晚餐适量，少吃含高盐、高脂肪或高糖的快餐，尤其是西式快餐。不仅要每天吃早餐，而且要吃好早餐。营养充足的早餐至少应包括以下四类食物中的三类及以上：谷薯类，如馒头、米饭；肉蛋类，如鸡蛋、酱肉；奶豆类，如牛奶、豆浆；果蔬类，如苹果、黄瓜。要结合本地饮食习惯，丰富早餐品种，如芹菜牛肉馅的包子配豆浆，或者面包夹煎蛋黄瓜配牛奶，都是营养充足的早餐。
再者，选对零食。零食是一日三餐以外吃的所有食物和饮料，不包括水。合理的选择零食可以作为日常膳食的补充。儿童少年可以选择天然的、新鲜的、营养价纸高、干净卫生的食物作零食，首选苹果、西红柿等水果蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。再选酸奶、豆腐干等奶类、豆制品，可以提供丰富的蛋白质和钙。还可以选花生、瓜子等坚果，富含不饱和脂肪酸和维生素E。而糖果、薯片、及膨化食品所含的糖、盐或脂肪很高，这些食物不宜做零食。更不要把“三无产品”、“五毛食品”或路边小食品作为零食。吃零食的量要以不影响正餐为宜，两餐之间可以少量吃。多数饮料含大量的添加糖，过量饮用容易发生龋齿或肥胖，建议儿童少年不喝或少喝含糖饮料，更不能把饮料当水喝。要鼓励他们喝足量的白开水，少量多次，每天达到800～1400毫升。
第四，足量运动。充足的、规律的运动可以强健骨骼和肌肉、提高心肺功能、提升学习效率，降低疾病风险。儿童少年先要保证运动时间，每天累计60分钟以上身体活动，每次10分钟以上。再要保证身体活动强度达到中等及以上，会感觉身体微微出汗，呼吸心跳加快，醉好是户外活动；每周醉好进行3次以上高强度的身体活动。还要提高运动技能，培养运动爱好。做到运动强度、形式以及部位的多样化。另外，减少看手机、电脑和电视等视屏时间，每天不超过2小时，越少越好。还要保证充足的睡眠，小学生达到每天10个小时、初中生9小时、高中生8小时。
醉后，认识食物。让儿童少年走进大自然，认识食物，学习营养知识，促进身体健康。懂得食物要经过播种、除草、施肥，付出艰辛劳动，历时几个月才可能收获。要让他们走进厨房，参与食物采购、制备和烹调，培养基本生活技能，传承优秀饮食文化。教会儿童珍惜食物、保护环境，从“光盘行动”做起，不剩饭菜；在外就餐点菜要适量，不铺张浪费。教给他们购买预包装食品时要仔细看食品标签，不光看生产日期和保质期，也要结合配料、营养成分表选择更加健康的食物。
总之，通过食物多样、吃好早餐、选对零食、足量运动以及认识食物，让儿童少年达到吃动平衡、保持健康体重的目的。记得要定期测量他们的身高和体重，了解营养状况，科学认知体型，预防儿童少年营养不良或超重肥胖。
营养知识科普文章
标题：揭秘营养知识：如何科学地摄取营养
随着生活水平的提高，我们越来越注重健康饮食。然而，面对各种各样的食物和营养素，我们如何才能科学地摄取营养呢？本文将为您揭开营养知识的神秘面纱，带您了解如何合理搭配饮食，摄取全面的营养。
一、营养素简介
1. 碳水化合物：是我们日常饮食的主要成分，如淀粉、葡萄糖等。它们是身体的主要能量来源。
2. 蛋白质：是身体细胞的基本构成物质，如肌肉、骨骼等。蛋白质也是生长和修复所必需的。
3. 脂肪：是能量的储存形式，如脂肪细胞、皮下脂肪等。脂肪对于维持体温和保护内脏有重要作用。
4. 维生素：是一类有机化合物，对人体有多种生理功能。如维生素A有助于视力，维生素C有助于免疫系统。
5. 矿物质：是人体必需的无机物质，如钙、铁、锌等。矿物质对于骨骼发育、造血等具有重要作用。
二、营养搭配原则
1. 平衡膳食：保证每天摄入各种营养素，避免偏食或暴饮暴食。
2. 适量摄入：根据个人的年龄、性别、体重、身体状况等因素，合理控制每餐的营养摄入量。
3. 多样化：多吃不同种类的食物，以确保摄入各种营养素。
4. 适当搭配：合理搭配蛋白质、脂肪和碳水化合物，以保证身体所需的能量和营养。
三、常见营养误区
1. 高蛋白饮食：虽然蛋白质对身体健康很重要，但过量摄入可能导致肾脏负担加重。
2. 低脂饮食：长期低脂饮食可能导致营养不良，影响身体健康。
3. 碳水化合物摄入过多：过量摄入碳水化合物可能导致肥胖、糖尿病等健康问题。
4. 维生素补充过多：维生素补充过多可能对身体造成负担，甚至引发中毒。
四、总结
营养是维持身体健康的重要因素。通过了解营养知识，掌握科学的营养搭配原则，避免营养误区，我们可以更好地保障自己和家人的健康。让我们从现在开始，关注营养，关爱身体，共创美好未来！