鸡蛋肉丝汤的做法大全
鸡蛋肉丝汤是一道常见的家常菜，制作简单，口感鲜美。以下是鸡蛋肉丝汤的做法大全：
材料：
- 瘦肉丝：200克
- 鸡蛋：2个
- 洋葱：1个
- 料酒：适量
- 生姜：适量
- 食盐：适量
- 酱油：适量
- 香菜梗：适量
步骤：
1.将瘦肉切成丝，用少量料酒、酱油、盐腌制片刻。
2.洋葱剁碎备用。
3.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
4.热锅加油，加入生姜炒香，然后将腌制好的瘦肉丝放入锅中煸炒至变色，加入洋葱炒匀。
5.加入适量的水，煮开后加入适量的盐调味。
6.将搅拌均匀的鸡蛋液慢慢倒入锅中，同时不断搅拌，使鸡蛋成丝状。
7.继续煮沸一会儿，然后关火。
8.起锅前加入香菜梗点缀即可。
温馨提示：
1.根据个人口味，可以加入适量的蔬菜如胡萝卜丝、豌豆等增加营养。
2.瘦肉丝可以选择猪肉或者鸡肉，根据自己喜好选择。
3.炒洋葱可以提升汤的香味。
肉丝鸡蛋汤怎么做好喝
肉丝鸡蛋汤是一道简单又美味的家常汤品，以下是一种常见的做法：
所需材料：
1. 猪里脊肉 200克
2. 鸡蛋 2个
3. 胡萝卜 1根
4. 青豆 50克
5. 生姜 适量
6. 盐 适量
7. 白胡椒粉 适量
8. 鸡精 适量
9. 香油 适量
10. 清水 适量
步骤：
1. 准备食材：将猪里脊肉切成细丝，胡萝卜切成细丝，生姜切片备用。
2. 烧一锅热水，将胡萝卜丝、青豆焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入生姜片炒香，然后加入肉丝翻炒至变色。
4. 加入胡萝卜丝和青豆，翻炒均匀。
5. 倒入适量的清水，大火烧开后，慢慢倒入打好的鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋丝均匀分布在汤中。
6. 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味，再次煮沸后，关火。
7. 淋上适量的香油，撒上葱花即可出锅。
这样，一道美味的肉丝鸡蛋汤就做好了。你可以根据个人口味进行调整，比如增加一些其他的蔬菜或者调料。